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2023年食品安全与健康热点科学解读 热点四：酱香拿铁——跨界联名火爆出圈
2023年食品安全与健康热点科学解读 热点四：酱香拿铁——跨界联名火爆出圈。...
[2024-01-05]
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2023年食品安全与健康热点科学解读 热点三：母乳低聚糖（HMOs）获批——法规激活婴配新赛道
2023年食品安全与健康热点科学解读 热点三：母乳低聚糖（HMOs）获批——法规激活婴配新赛道。...
[2024-01-05]
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2023年食品安全与健康热点科学解读 热点二：预制菜——预制容易预知难
2023年食品安全与健康热点科学解读 热点二：预制菜——预制容易预知难。...
[2024-01-05]
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2023年食品安全与健康热点科学解读 热点一：阿斯巴甜——安全性引发热议
2023年食品安全与健康热点科学解读 热点一：阿斯巴甜——安全性引发热议。...
[2024-01-05]
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食品生产企业如何建立HACCP体系
HACCP体系是Hazard Analysis Critical Control Point的英文缩写，表示危害分析与关键控制点体系，主要是对食品中生物、化学和物理危害进行控制，对可能发生在食品生产环节中上述危害进行评估，进而采取预防性措施进行控制。它是国际上普遍应用的食品安全风险控制方法，我国也鼓励食品企业采用此方法对生产过程进行食品安全控制。...
[2024-01-05]
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食品中的玻尿酸知多少
一直以来，玻尿酸主要在护肤及美容行业被大众所熟知。实际上，玻尿酸也可添加到食品中，如玻尿酸软糖、玻尿酸饮用水等。那玻尿酸真的能吃吗？下面食品伙伴网将从何为玻尿酸食品、玻尿酸的制备及在各国食品中的批准情况等进行介绍。...
[2024-01-05]
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浅谈食品生产许可申证现场核查的典型问题
食品生产企业进行食品生产许可申证，现场核查时会被提出问题以及被评分，若出现零分项或得分率不足85%，则企业该次申证会被判定为不合格。针对这种情况，食品伙伴网梳理了食品生产许可申证现场核查可能出现的典型问题，供广大食品同仁参考。...
[2024-01-04]
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答复|掺杂掺假怎么定义
关于咨询掺杂掺假怎么定义，国家市场监督管理总局进行答复。...
[2023-12-29]
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浅析酒类产品标签标识合规管理
食品标签是食品的“身份证”，每个预包装食品都应有标签标识，是消费者了解产品的主要渠道，也是监管部门对产品合规性确认的依据。酒类产品作为一种特殊的食品，标签标识信息也有更多特殊的要求。近期食品伙伴网整理了酒类产品标签标识应关注的注意事项，以供企业参考。...
[2023-12-29]
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浅谈食品生产许可申证提交材料的常见问题
当下，食品生产企业进行食品生产许可申证，可以通过当地的市场监督管理局官方网站或行政审批服务局官方网站查找到相关办事指南，并依据指南要求进行材料提交、事件办理。在这过程中，一些食品生产企业可能遇见提交材料被退回、要求修订，甚至是多次退回修订的情形。...
[2023-12-28]
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浅析白酒生产企业原辅料及食品相关产品采购合规管理
采购管理是所有食品生产企业保障生产合规和产品质量安全的必备源头。白酒作为一种特殊的食品，对外来风险引入的管控更应是重中之重。白酒企业在采购原辅料及食品相关产品时应关注哪些要点，如何开展合规性风险管理，食品伙伴网对白酒企业如何做好原辅料及食品相关产品采购管理进行解读，以供企业参考。...
[2023-12-27]
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答复|食品接触材料及制品通用安全要求为何在国家标准化管理委员会官网查询不到
关于咨询食品接触材料及制品通用安全要求为何在国家标准化管理委员会官网查询不到的问题，国家市场监督管理总局进行答复。...
[2023-12-27]
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食品生产经营者应该了解的贮存条件
不能正确地贮存食品而引起的行政处罚案例较多，如某淀粉有限公司因成品库房粉刷地面，将生产的马铃薯淀粉暂存于公司院内，因不能正确地贮存食品被罚款一万元。食品的贮存条件是食品生产经营企业比较容易忽略的一环，但是正确的贮存影响食品的货架期及其质量和安全。下面食品伙伴网带大家了解一下食品生产企业、餐饮企业以及销售企业应该怎样正确地贮存食品，才能使食品到达消费者手中，减少因不正确地贮存食品带来的隐患。...
[2023-12-26]
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答复|国家标准GB/T 12311-2012《感官分析方法 三点检验》印刷错误
关于咨询国家标准GB/T 12311-2012《感官分析方法 三点检验》印刷错误的问题，国家市场监督管理总局进行答复。...
[2023-12-26]
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答复|经营者履行进货查验义务的标准
关于咨询经营者履行进货查验义务的标准的问题，国家市场监督管理总局进行答复。...
[2023-12-25]
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答复|承包经营的集中用餐单位食品经营许可是否要办两个证
关于咨询承包经营的集中用餐单位食品经营许可是否要办两个证的问题，国家市场监督管理总局进行答复。...
[2023-12-25]
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探讨！普通食品中添加中药材的注意事项有哪些？
近日，市场监管总局网站“公众留言”版块收到一名基层执法人员的留言，称收到许多类似四宝粉、四宝片的投诉举报，此类产品的共性问题为原料中含有仅可用于保健食品的原料（如三七、丹参）。该执法人员表示，在查办此类案件时，深感难以定性。为更进一步解答基层执法人员困惑，本文将从普通食品的生产经营和餐饮服务环节能否添加中药材、涉及哪些法律法规等角度剖析相关问题，以供参考。...
[2023-12-22]
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答复|食品抽检问题
有网友咨询食品抽检的相关问题，国家市场监督管理总局进行答复。...
[2023-12-21]
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新理念食品安全穿透式监管，你了解吗？
近年来，我国食品安全形势总体平稳向好，但一些食品安全突出问题屡治屡现。食品产业链环节多、链条长，主体多样及新业态发展等特点，使食品安全的监管难度相对较大。如何引入新的监管理念，及时应对食品产业不断涌现的新挑战，让监管跑赢风险，有效地保障食品安全，成为食品安全监管的难点。食品安全穿透式监管以其全面、深入的特点，为解决食品安全问题提供了新的思路。食品伙伴网梳理了相关的信息，供大家参考。...
[2023-12-20]
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FDA提供加强婴儿配方奶粉安全性和供应链弹性行动的最新信息
2023年12月13日，美国食品药品管理局（FDA）发布其正在进一步更新婴儿配方奶粉的安全性和弹性的计划措施。...
[2023-12-16]
鲁公网安备 37060202000128号
