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食品伙伴网讯 8月5日，河南省市场监督管理局通报，近期该局组织抽检了食用农产品，糕点，调味品，冷冻饮品，食用油、油脂及其制品，淀粉及淀粉制品，茶叶及相关制品，粮食加工品8大类食品579批次样品，抽样检验项目合格样品568批次，不合格样品11批次，涉及农兽药残留、微生物污染等问题。
食用农产品检出农兽药残留问题
不合格样品中，有4批次食用农产品检出农兽药残留问题。其中，新安县磁涧新百顺超市销售的1批次鲜活鲤鱼检出地西泮项目不合格。
地西泮又名安定，是镇静类药物，具有镇静、催眠、抗焦虑等作用。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）中规定，地西泮为允许作治疗用，但不得在动物性食品中检出的兽药。
还有，林州市河南金客来商业管理有限公司姚村店销售的1批次鸡蛋检出恩诺沙星项目不合格。
恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用以治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，可用于牛、羊、猪、兔、禽等食用畜禽及其他动物。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）中规定，恩诺沙星在家禽产蛋期禁用。
还有，许昌经济技术开发区上景合堂餐饮服务店销售的1批次羊肉检出克伦特罗项目不合格。
克伦特罗属于β-肾上腺素受体激动剂，作为饲料添加剂用于畜牧生产，对动物有明显的促进生长、提高瘦肉率及减少脂肪的效果。《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第四批）》（整顿办函〔2010〕50号）中规定，β-兴奋剂类药物（盐酸克伦特罗（瘦肉精）、莱克多巴胺等）为食品中违法添加的非食用物质，在动物性食品中不得检出。
另外，开封市禹王台区河南良泽农业发展有限公司销售的1批次豇豆检出甲基异柳磷项目不合格。
甲基异柳磷是一种土壤杀虫剂，对害虫具有较强的触杀和胃毒作用。杀虫广谱、残效期长，是防治地下害虫的优良药剂。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2019）中规定，甲基异柳磷在豆类蔬菜中的临时最大残留限量为0.01mg/kg。
冷冻饮品检出微生物污染问题
不合格样品中，有2批次冷冻饮品检出微生物污染问题，分别为：郑州市上街区小魏冷饮店销售的标称漯河市惠雪食品有限公司生产的1批次美国大瓜子（雪糕）检出菌落总数、大肠菌群两项不合格；郑州市上街区小魏冷饮店销售的标称漯河市惠雪食品有限公司生产的1批次糯米宝宝（奶油口味雪糕）检出菌落总数项目不合格。
菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。《GB 2759-2015 食品安全国家标准 冷冻饮品和制作料》规定，冷冻饮品和制作料（食用冰除外）中菌落总数应符合n=5,c=2,m=25000,M=100000CFU/g的要求。菌落总数超标的原因，可能是原料初始菌落数较高，或者个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，包装容器、器皿清洗消毒不到位，还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。
大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。《GB 2759-2015 食品安全国家标准 冷冻饮品和制作料》规定，冷冻饮品和制作料（食用冰除外）中大肠菌群应符合n=5,c=2,m=10,M=100CFU/g的要求。造成大肠菌群超标的原因，可能是产品的加工原料、包装材料受污染，或是在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染。
1批次样品检出食品添加剂问题
不合格样品中，有1批次样品检出食品添加剂问题，为：荥阳市建业商贸有限公司索河路分公司销售的标称北大荒粮油食品有限公司委托九三集团南京粮油食品有限公司生产的1批次北大荒食用植物调和油检出乙基麦芽酚项目不合格。
乙基麦芽酚是一种香味增效剂，对食品的香味改善和增强具有显著效果，且能延长食品的储存期。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）规定植物油脂不得添加食品用香料、香精。
除上述产品外，还有4批次样品检出不合格，分别为：鹿邑县百姓商贸有限公司百姓量贩鸣鹿北店销售的标称新乡市牧野区军星调味品有限公司生产的1批次芝麻油（半精炼）检出过氧化值项目不合格；安阳市华联优品超市连锁有限公司华强店销售的标称安阳海鹰酿造有限责任公司生产的1批次犟媳妇陈醋检出总酸（以乙酸计）项目不合格；滑县光洋百货有限责任公司销售的标称辉县市紫东食品有限公司生产的1批次椰汁米糕、1批次鲜枣糯米蒸糕均检出过氧化值（以脂肪计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）两项不合格。
河南省市场监督管理局针对抽检发现的问题，对于不合格样品涉及外省生产单位的，已按规定移送相应省级食品监管部门进行调查处理；对于不合格样品涉及省内生产经营单位的，已要求郑州、开封、洛阳、安阳、新乡、许昌、漯河、滑县、鹿邑等地市场监管部门对涉及单位依法处理，责令查清不合格产品的批次、数量、流向，召回不合格产品，采取下架等措施控制风险，分析原因进行整改，并依法予以查处。
河南省市场监督管理局关于11批次食品不合格情况的通告（2020年第31期）不合格样品信息
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 分类 | 检验机构 | 备注 |
| 1 | 辉县市紫东食品有限公司 | 辉县市常村镇王村铺村 | 滑县光洋百货有限责任公司 | 滑县道口镇道城路中段路南新华路路口 | 椰汁米糕 | 散装称重 | / | 2020-03-01 | 过氧化值(以脂肪计)║0.47g/100g║≤0.25g/100g；苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)║0.344g/kg║不得添加 | 糕点 | 初检机构：鹤壁市食品药品检验检测中心；复检机构：河南省产品质量监督检验院 | |
| 2 | 辉县市紫东食品有限公司 | 辉县市常村镇王村铺村市 | 滑县光洋百货有限责任公司 | 滑县道口镇道城路中段路南新华路路口 | 鲜枣糯米蒸糕 | 散装称重 | 森朗+图形 | 2020-03-01 | 过氧化值(以脂肪计)║0.37g/100g║≤0.25g/100g；苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)║0.424g/kg║不得添加 | 糕点 | 初检机构：鹤壁市食品药品检验检测中心；复检机构：河南省产品质量监督检验院 | |
| 3 | / | / | 新安县磁涧新百顺超市 | 洛新产业集聚区京津路西侧3号 | 鲜活鲤鱼 | / | / | / | 地西泮║1.32μg/kg║不得检出 | 食用农产品 | 河南省口岸食品检验检测所 | |
| 4 | 安阳海鹰酿造有限责任公司 | 河南安阳伦掌镇 | 安阳市华联优品超市连锁有限公司华强店 | 安阳高新区弦歌大道与平原路交叉口华强新天地集中商业区2楼 | 犟媳妇陈醋 | 500ml/瓶 | 犟媳妇 | 2019-06-08 | 总酸(以乙酸计)║3.49g/100mL║≥6g/100mL | 调味品 | 河南省产品质量监督检验院 | |
| 5 | / | / | 河南金客来商业管理有限公司姚村店 | 林州市姚村镇政府路 | 鸡蛋 | / | / | / | 恩诺沙星║8.38μg/kg║不得检出 | 食用农产品 | 中检集团中原农食产品检测（河南）有限公司 | |
| 6 | 漯河市惠雪食品有限公司 | 漯河市源汇区漯舞路与高铁桥交叉口南侧 | 郑州市上街区小魏冷饮店 | 郑州市上街区十四街坊冷库门面房 | 美国大瓜子（雪糕） | 66克/袋 | 惠雪+图形+字母 | 2020-01-02 | 菌落总数║110000CFU/g，120000CFU/g，150000CFU/g，170000CFU/g，150000CFU/g║n=5,c=2,m=25000,M=100000CFU/g；大肠菌群║30CFU/g，25CFU/g，40CFU/g，25CFU/g，30CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=100CFU/g | 冷冻饮品 | 河南省口岸食品检验检测所 | |
| 7 | 漯河市惠雪食品有限公司 | 漯河市源汇区漯舞路与高铁桥交叉口南侧 | 郑州市上街区小魏冷饮店 | 郑州市上街区十四街坊冷库门面房 | 糯米宝宝（奶油口味雪糕） | 48g/袋 | 惠雪+图形+字母 | 2020-04-08 | 菌落总数║87000CFU/g，76000CFU/g，65000CFU/g，94000CFU/g，80000CFU/g║n=5,c=2,m=25000,M=100000CFU/g | 冷冻饮品 | 河南省口岸食品检验检测所 | |
| 8 | / | / | 许昌经济技术开发区上景合堂餐饮服务店 | 河南省许昌市龙祥路27号 | 羊肉 | / | / | / | 克伦特罗║16.0μg/kg║不得检出 | 食用农产品 | 中检集团中原农食产品检测（河南）有限公司 | |
| 9 | 委托生产企业名称：北大荒粮油食品有限公司；标称生产企业名称：九三集团南京粮油食品有限公司 | 委托生产企业地址：黑龙江省哈尔滨市南岗区长江路386号；标称生产企业地址：南京市六合区龙池街道龙华路18号 | 荥阳市建业商贸有限公司索河路分公司 | 荥阳市索河路与万山路交叉口 | 北大荒食用植物调和油 | 5L/桶 | / | 2019-04-27 | 乙基麦芽酚║99.8μg/kg║不得使用 | 食用油、油脂及其制品 | 初检机构：开封市食品药品检验所；复检机构：河南省口岸食品检验检测所 | |
| 10 | / | / | 河南良泽农业发展有限公司 | 河南省开封市开柳路69号北郊乡人民政府302房 | 豇豆 | 散装称重 | / | / | 甲基异柳磷║0.069mg/kg║≤0.01mg/kg | 食用农产品 | 河南省口岸食品检验检测所 | |
| 11 | 新乡市牧野区军星调味品有限公司 | 新乡市牧野区北环路与学院路向北200米 | 鹿邑县百姓商贸有限公司百姓量贩鸣鹿北店 | 河南省周口市鹿邑县鸣鹿路419号 | 芝麻油（半精炼） | 400ml/瓶 | 太行山＋字母＋图形 | 2019-10-03 | 过氧化值║0.21g/100g║≤0.18g/100g | 食用油、油脂及其制品 | 初检机构：河南安必诺检测技术有限公司；复检机构：河南省口岸食品检验检测所 |
（来源：河南省市场监督管理局）
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