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食品伙伴网讯 8月19日，新疆生产建设兵团市场监管局公布新一期食品抽检信息。近期该局组织食品安全监督抽检，抽取淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、蜂产品、糕点、酒类、粮食加工品、肉制品、乳制品、食糖等15类食品164批次样品，抽样检验合格样品159批次，不合格样品5批次。发现问题主要是农兽药残留超标、质量指标不达标问题。
4批次食用农产品检出农兽药残留问题
不合格样品中，有4批次样品检出农兽药残留问题。其中，阿拉尔市领新超市销售的芹菜、阿拉尔市利让众客超市销售的菠菜检出毒死蜱不符合食品安全国家标准规定。
毒死蜱是一种具有触杀、胃毒和熏蒸作用的有机磷杀虫剂。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2016）中规定，毒死蜱在芹菜中的最大残留限量为0.05 mg/kg，在菠菜中的最大残留限量为0.1mg/kg。
还有，五家渠秀丽活鸡销售店销售的、标称新疆帕戈郎食品有限公司生产的乌鸡检出恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。
恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。《GB 31650-2019 食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量量》中规定，恩诺沙星（以恩诺沙星和环丙沙星之和计）在家禽（产蛋期禁用）的肌肉中的最高残留限量为100μg/kg。
还有，五家渠张建平鲜鱼销售店销售的黑鱼检出氧氟沙星不符合食品安全国家标准规定。
氧氟沙星属于氟喹诺酮类药物，因抗菌谱广、抗菌活性强等曾被广泛用于畜禽细菌性疾病的治疗和预防。《发布在食品动物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星4种兽药的决定》（农业部公告 第2292号）中规定，在食品动物中停止使用氧氟沙星。
1批次糕点检出质量指标不达标
还有1批次样品检出质量指标不达标，为：五家渠朋友圈商行销售的、标称乌鲁木齐市永丰香食品有限公司生产的瓜子饼检出过氧化值（以脂肪计） 不符合食品安全国家标准规定。
过氧化值主要反映油脂是否氧化变质。随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高，一般不会影响人体健康，但过高时可能会引起肠胃不适、腹泻等症状。《食品安全国家标准 糕点、面包》（GB 7099-2015）中规定，糕点、面包中过氧化值（以脂肪计）应不超过0.25g/100g。过氧化值超标的原因，可能是原料中的脂肪已经氧化；或者是由于原料储存不当、产品在储存过程中环境条件控制不当等导致油脂酸败；或者是未采取有效的抗氧化措施，使得终产品油脂氧化。
对抽检中发现的不合格食品，新疆生产建设兵团市场监管局已责成属地市场监管部门立即组织开展处置工作，查清产品流向，采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为依法处理；及时将风险防控措施和核查处置情况向社会公示。
新疆生产建设兵团市场监督管理局关于5批次食品不合格情况的通告（2020年第6期）不合格样品信息
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期(加工、使用、销售日期） | 不合格项目‖检验结果‖标准值 | 分类 | 检验机构 |
| 1 | / | / | 阿拉尔市领新超市 | 新疆维吾尔自治区省直辖行政单位阿拉尔市新井子路明珠小区801号 | 芹菜 | / | / | 2020/6/11 | 毒死蜱‖0.71 mg/kg‖≤ 0.05mg/kg |
食用农产品 | 新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院 |
| 2 | / | / | 阿拉尔市利让众客超市 | 新疆阿拉尔市军垦大道西211号富苑小区A-125号 | 菠菜 | / | / | 2020/6/12 | 毒死蜱‖0.32 mg/kg‖≤ 0.1mg/kg |
食用农产品 | 新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院 |
| 3 | 乌鲁木齐市永丰香食品有限公司 | 新疆乌鲁木齐经济技术开发区兵团工业园区蔷薇街2-1号 | 五家渠朋友圈商行 | 新疆维吾尔自治区省直辖行政单位五家渠市新华东街1500号贝鸟逸轩小区62-21号商铺 | 瓜子饼 | 200克/袋 | 旺丰源 | 2020/4/19 | 过氧化值(以脂肪计)‖0.39g/100g‖≤ 0.25g/100g |
糕点 | 新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院 |
| 4 | 新疆帕戈郎食品有限公司 | 新疆乌鲁木齐市新市区正扬路81号 | 五家渠秀丽活鸡销售店 | 新疆维吾尔自治区省直辖行政单位五家渠市十五区长征西街428号汇嘉时代一楼B厅 | 乌鸡 | / | / | 2020/6/27 | 恩诺沙星‖357μg/kg‖≤ 100μg/kg |
食用农产品 | 新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院 |
| 5 | / | / | 五家渠张建平鲜鱼销售店 | 新疆五家渠市富强路圆梦小区门面房 | 黑鱼 | / | / | 2020/6/29 | 氧氟沙星‖24μg/kg‖不得检出 | 食用农产品 | 新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院 |
（来源：新疆生产建设兵团市场监督管理局）
食品抽检不合格-2020819.xlsx相关报道：新疆生产建设兵团市场监督管理局关于5批次食品不合格情况的通告（2020年第6期）
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