食品伙伴网讯    泰国公共卫生部8月29日消息：该部下属机构疾病控制司司长 Suwanchai表示，自2016年至2020年，监控到172例因食用野生山药引起食物中毒的情况，其中2例死亡，36例症状严重而住院治疗；发生率最高月份是8月份，其次是12月份、9月份和3月份；发生率最高地区是东北部，其次是南部和东部。

       今年8月份在那空拍侬府和那空叻差西马府已有27例因食用野生山药引起食物中毒的病例，其中无死亡病例。因为雨季是山药开花结果的时期，相比其他季节时期，山药中所含毒素量更高。山药所含淀粉中含有地高辛毒素，对中枢神经系统有抑制作用。食用野生山药引起食物中毒会出现恶心、呕吐、瘙痒、头晕、视力模糊等不适症状。

        应避免儿童食用山药。建议民众不要烹饪及食用野生山药，如果食用野生山药出现上述不适症状，应立即就医。

       本文由食品伙伴网国际标法部编译，供网友参考。欢迎转载，转载请注明出处！有任何疑问请联系：0535-2129301，Email：vip@foodmate.net。国际标法部负责英语、俄语、日语、韩语、泰语、越南语及西班牙语等相关国家及地区的食品安全标准法规和信息动态的监控及分析，同时为各企业提供标签审核、进出口合规咨询服务等。

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