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食品伙伴网讯 近日，江西省市场监督管理局发布通告，近期该局组织食品安全监督抽检调味品、罐头、糕点、炒货食品及坚果制品、餐饮食品5大类食品共209批次样品，发现罐头、餐饮食品3批次不合格产品，涉及食品添加剂问题和微生物污染问题。
2批次罐头检出食品添加剂问题
不合格样品中，有2批次罐头检出食品添加剂问题，分别为：由吉安市青原区噢客食品有限公司生产销售的红米酒糟鱼（原味）和红米酒糟鱼（泡椒）检出山梨酸及其钾盐不符合食品安全国家标准规定。
山梨酸及其钾盐是食品防腐保鲜剂，具有广泛的抑菌效果和防霉性能。长期食用山梨酸超标的食品，可能会对健康造成一定影响。
1批次餐饮食品检出微生物污染问题
不合格样品中，有1批次餐饮食品检出微生物污染问题，为：由庐山市温泉镇龙宴坊小吃店销售的，标称九江维康消毒保洁餐具生产的复用餐饮具（筷子），大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。
大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌污染的可能性较大。《GB 14934-2016 食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》规定，消毒餐（饮）具中大肠菌群（纸片法、发酵法）不得检出。大肠菌群超标可能由于包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。
对抽检中发现的不合格产品，江西省市场监督管理局已通知相关市场监管部门依法处置。属地市场监管部门已责令食品经营环节相关单位立即采取停止销售、下架等措施控制风险，并将查实的进货渠道、产地等信息通报相关管理部门。目前，对部分相关涉事单位已依法进行立案调查。
江西省市场监督管理局关于3批次食品不合格情况通告（2020年第39期）不合格样品信息
（来源：江西省市场监督管理局）
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目 ║检验结果║单位║标准值 | 分类 | 公告号 | 公告日期 | 任务来源/项目名称 | 检验机构 | 备注 |
| 1 | 吉安市青原区噢客食品有限公司 | 江西省吉安市青原区河东开发区 | 吉安市青原区噢客食品有限公司 | 吉安市青原区河东经济开发区B12-9-1地块 | 红米酒糟鱼（原味） | 称重 | 赣江清水 | 2020/4/6 | 山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)||0.356||g/kg||不得使用 | 罐头 | 2020年第39期 | 2020.9.2 | 江西/国抽 | 江西省食品检验检测研究院 | |
| 2 | 吉安市青原区噢客食品有限公司 | 江西省吉安市青原区河东开发区 | 吉安市青原区噢客食品有限公司 | 吉安市青原区河东经济开发区B12-9-1地块 | 红米酒糟鱼（泡椒） | 称重 | 赣江清水 | 2020/4/5 | 山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)||0.641||g/kg||不得使用 | 罐头 | 2020年第39期 | 2020.9.2 | 江西/国抽 | 江西省食品检验检测研究院 | |
| 3 | 九江维康消毒保洁餐具 | 九江市庐山区九莲北路 | 庐山市温泉镇龙宴坊小吃店 | 九江市庐山市温泉镇隘口村 | 复用餐饮具 | / | / | 2020/5/9 | 大肠菌群||筷子：检出||/50cm²||不得检出 | 餐饮食品 | 2020年第39期 | 2020.9.2 | 江西/国抽 | 江西省产品质量监督检测院 |
罐头监督抽检产品不合格信息.xlsx 餐饮食品监督抽检产品不合格信息.xlsx
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