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国家粮食和物资储备局公布16项行业标准样品

发布日期：2020-12-02 来源：食品伙伴网作者：沐夕

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核心提示：12月1日，国家粮食和物资储备局发布了2020年第4号通告，公布了《早籼米加工精度标准样品》等16项行业标准样品。

　　食品伙伴网讯 12月1日，国家粮食和物资储备局发布了2020年第4号通告，公布了《早籼米加工精度标准样品》等16项行业标准样品。

　　根据通告附件显示，这16项行业标准样品有：早籼米加工精度标准样品（精碾、适碾）、晚籼米加工精度标准样品（精碾、适碾）、粳米加工精度标准样品（精碾、适碾）、南方小麦粉加工精度标准样品（特制一等、特制二等、标准粉）、北方小麦粉加工精度标准样品（特制一等、特制二等、标准粉）、籼稻整精米率标准样品、粳稻整精米率标准样品、粳米品尝评分参考样品、籼米品尝评分参考样品。

　　2020年粮食标准样品目录

序号	标准样品名称		标准号	特征描述及参考值	适用标准	有效期
1	早籼米加工精度标准样品	精碾	LS/T 15121.1－2020	精碾：背沟基本无皮、或有皮不成线，米胚和粒面皮层去净的占80%~90%；或留皮度在2.0%以下。适碾：背沟有皮，粒面皮层残留不超过1/5的占75%~85%，其中粳米、优质粳米中有胚的米粒在20%以下；或留皮度为2.0%~7.0%。	GB/T 1354-2018	1 年
2	早籼米加工精度标准样品	适碾	LS/T 15121.2－2020			1 年
3	晚籼米加工精度标准样品	精碾	LS/T 15122.1－2020			1 年
4	晚籼米加工精度标准样品	适碾	LS/T 15122.2－2020			1 年
5	粳米加工精度标准样品	精碾	LS/T 15123.1－2020			1 年
6	粳米加工精度标准样品	适碾	LS/T 15123.2－2020			1 年
7	南方小麦粉加工精度标准样品	特制一等	LS/T 15111.1－2020	麸星含量：1.38±0.40， L:91.98±0.98, a:-1.00±0.08， b*:7.55±0.50	GB/T 1355-1986	1 年
8		特制二等	LS/T 15111.2－2020	麸星含量：1.76±0.37， L:91.57±0.29, a:-0.91±0.08, b*:7.62±1.22		1 年
9		标准粉	LS/T 15111.3－2020	麸星含量：2.94±0.44， L:91.13±0.28, a:-0.85±0.10, b*:7.90±1.16		1 年
10	北方小麦粉加工精度标准样品	特制一等	LS/T 15112.1－2020	麸星含量：1.42±0.26， L:92.14±0.27, a:-0.99±0.06, b*:7.71±1.02		1 年
11		特制二等	LS/T 15112.2－2020	麸星含量：1.85±0.36，L:91.69±0.96, a:-0.91±0.10, b*:7.66±0.89		1 年
12		标准粉	LS/T 15112.3－2020	麸星含量：3.10±0.50， L:91.08±0.83, a:-0.81±0.05, b*:7.69±1.06		1 年
13	籼稻整精米率标准样品		LS/T 15321－2020	籼稻整精米率:46.6，不确定度:1.0	GB/T 21719-2008	1 年
14	粳稻整精米率标准样品		LS/T 15322－2020	粳稻整精米率:55.7，不确定度:0.8	GB/T 21719-2008	1 年
15	粳米品尝评分参考样品		LS/T 1534－2020	综合评分78 分，不确定度：±2 其中：气味16 分；颜色6 分；光泽度6 分；完整性4 分；粘性7 分；弹性7 分；硬度8 分；滋味21 分；冷饭质地3 分。	GB/T 15682-2008	1 年
16	籼米品尝评分参考样品		LS/T 1535－2020	综合评分79 分，不确定度：±2 其中：气味16 分；颜色6 分；光泽度6 分；完整性4 分；粘性7 分；弹性8 分；硬度8 分；滋味21 分；冷饭质地3 分。	GB/T 15682-2008	1 年
注：小麦粉加工精度标准样品特征参考值按照GB/T 27628—2011 的要求，采用小麦粉加工精度测定仪测定。