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食物过敏和其他类型的食物过敏影响着数百万美国人和他们的家庭。为了保护消费者，美国法律要求含有主要食物过敏原的食物或成分必须特别标明过敏源的名称。被确定为主要食物过敏原的8种食物是：牛奶、鸡蛋、鱼（如鲈鱼，比目鱼和鳕鱼）、甲壳类（如螃蟹，龙虾和虾）、坚果（如杏仁，核桃和山核桃）、花生、小麦和大豆。
更多详情参见：https://www.fda.gov/food/cfsan-constituent-updates/fda-warns-whole-foods-market-after-repeated-food-recalls-undeclared-allergens?
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