食品伙伴网讯 为贯彻落实北京新冠肺炎疫情防控工作领导小组会议精神，持续加强进口冷链食品（主要指进口冷冻冷藏肉品、水产品）监管，北京市门头沟区市场监管局周密部署，分析研判防控薄弱环节，自11月18日起开展为期一个月的进口冷链食品疫情防控专项大检查。

 

　　一是快速部署，狠抓落实。按照“全链条、全流程、全覆盖”原则，围绕进口冷链食品的生产加工、物流仓储、销售经营等各环节，第一时间制定工作方案并发送至相关责任单位，持续落实进口冷链食品疫情防控措施专项大检查；及时总结专项大检查进展和成效，每周汇总检查数据及问题整改情况，并作为议题在区长办公会上通报。二是全面摸排，明晰台账。通过摸排走访，进一步复核进口冷链食品生产经营主体台账、从业人员台账、冷库台账等“三本台账”，查缺补漏；及时将辖区冷链食品生产经营主体在北京市冷链食品追溯平台注册情况发至各成员单位，督促各成员单位“认账”“建账”“管账”。三是加强检查，限期整改。以落实进口冷链食品疫情防控工作属地责任为抓手，统筹协调相关部门，按照《冷链食品生产经营新冠病毒防控技术指南》、《冷链食品生产经营过程新冠病毒防控消毒技术指南》、《进口冷链食品预防性全面消毒工作方案》等文件要求，严格检查进口冷链食品生产经营主体落实产品追溯、清洁卫生等情况，对发现的问题及时整改，无法立即纠正的要限期整改并复查。

 

　　通过专项大检查进一步强化企业风险意识，紧绷风险防控之弦，下一步，区市场监管局将督促辖区所有进口冷链食品生产经营主体立足北京市冷链食品追溯平台（以下简称“北京冷链”），及时查阅、核实、上传相关产品信息，主动开展追溯管理，实现来源可溯、去向可追；对无法通过“北京冷链”追溯的食品，执法人员讲责令企业停止使用、经营，并采取相应行政措施。