食品伙伴网讯  近几日，越南某一些地区，例如Kon Tum省和平阳省，已出现被怀疑因肉毒杆菌毒素而导致中毒。肉毒杆菌中毒是一种罕见和致命的麻痹中毒，具有很高的死亡风险或将对人类的健康造成长期的不良影响。据此，中毒者会出现恶心、呕吐、腹胀、腹痛、麻痹症、从头、严重的瘫痪会导致呼吸衰竭等症状，而导致死亡。

      肉毒梭菌是在厌氧（空气缺乏的环境）中产生的。不符合食品卫生安全条件的蔬菜、块根、水果、肉以及海鲜罐头产品有肉毒杆菌毒素污染的风险。

      面对上述的紧急情况，越南食品安全局提出建议，只食用熟食、有明确来源以及确保食品卫生安全的食品、拒绝食用已过期、起泡、包装盒已被破损、变形或生锈的罐头产品。

      若食用罐头产品后出现上述症状，应立即到最近的医疗机构进行迅速检查和治疗。