食品伙伴网讯 食品安全快速检测具有成本低、时间短、易操作的优点，是食品安全监管的重要科技手段。为进一步提升食品快速检测能力和水平，高质量推进全区食品快速检测工作，4月16日，北京市门头沟区市场监管局邀请专业人士担任评委，组织基层30余名检验人员开展食品快检结果比对考核。

 

　　一是聚焦问题，突出实战。本次考核紧密联系实际，围绕媒体曝光的“瘦肉精”羊肉和“硫磺熏姜”等常见问题设定检验参数，验证项目为瘦肉精和二氧化硫，每组样品包括阴性和阳性样品，且阴性和阳性样品随机分发，参加比对人员通过对预先制作的盲样检测，最终完成检验操作。二是聚焦过程，突出实训。参赛人员按照镇街划分为15个小组，每名评委负责记录两组，全程观察实验操作、结果判定、信息填报及物品收集等操作，根据现场表现及时打分，并详细记录每名参赛人员存在的不同问题，考核比对结束后集中进行纠正。三是聚焦长远，突出实效。目前我区已在有形市场、大型商超、社区便民服务网点26家单位设立食品快速监测点，参赛人员既是快检工作的实践者又是快检知识的传授者，在圆满完成全年2150批次快检任务的基础上，要深度激活百姓身边的监测点，打通食品安全技术支撑的“最后一公里”。

 

　　此次快速检测结果比对考核总体令人满意，参加考核人员的检验水平得到提升，同时也发现存在操作不规范的现象，下一步区市场监管局将继续通过识马、育马、赛马的机制，练就基层快检“真功夫”。