食品伙伴网讯 6月21日，吉林省市场监督管理厅发布2021年第25期通告，吉林省市场监督管理厅组织抽检18类食品共1282批次样品，检出不合格食品11批次。不合格样品包括：方便食品2批次，糕点1批次，粮食加工品1批次，食用农产品7批次。

      6批次食品检出重金属污染超标

 

　　6批次食品检出重金属污染超标，包括5批次海水蟹/虾和1批次荞麦面，分别为吉林市东市经济示范区顺意海鲜店销售的海水蟹（飞蟹），镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定；吉林市东市经济示范区顺意海鲜店销售的海水虾（虾爬子），镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定；吉林市东市经济示范区大峰水产店销售的海水虾（虾爬子），镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定；吉林市东市经济示范区二峰水产店销售的海水虾（皮皮虾），镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定；吉林市东市经济示范区宋芳海鲜店销售的海水虾（虾爬子），镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定；四平市进前佳商贸有限责任公司销售的荞麦面（计量称重），铅（以Pb计）不符合食品安全国家标准规定。

 

　　镉是最常见的重金属元素污染物之一。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中规定，镉在鲜、冻水产甲壳类动物中的限量值为0.5mg/kg。长期食用镉超标的食品，对人体健康有一定影响。

 

 

　　2批次食品检出微生物污染问题，分别为梅河口市海龙湖商贸有限公司销售的标称梅河口市董津含方便食品有限公司生产的方便冷面（370g/袋、津含商标、生产日期2021-02-28），菌落总数不符合食品安全企业标准规定；标称梅河口市红梅镇立元食品加工厂生产的过桥米线（450g（面饼320克、辣椒油25克、调料包100克、麻椒调味油5克）/袋、关东部落商标、生产日期2021-04-27），菌落总数不符合食品安全企业标准规定。

 

　　菌落总数是指示性微生物指标，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。食品的菌落总数超标，将会破坏食品的营养成分，加速食品的腐败变质，使食品失去食用价值。菌落总数超标的原因，可能是企业未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器消毒不到位；还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。

 

 

　　2批次食品检出农药残留超标，分别为吉林省地利生鲜农产品企业管理有限公司长春菜市南街店销售的生姜（购进日期2021-05-06），噻虫胺不符合食品安全国家标准规定；吉林省地利生鲜农产品企业管理有限公司长沈路店销售的芹菜（购进日期2021-05-07），噻虫胺不符合食品安全国家标准规定。

 

　　噻虫胺是新烟碱类中的一种杀虫剂，是一类高效安全、高选择性的新型杀虫剂，其作用与烟碱乙酰胆碱受体类似，具有触杀、胃毒和内吸活性，是替代高毒有机磷农药的又一品种。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。

 

　　此外，还有1批次标称前郭尔罗斯蒙古族自治县前郭镇金麦香园蛋糕店生产的小麻花（计量称重、生产日期2021-04-26），糖精钠（以糖精计）、铝的残留量（干样品，以Al计）不符合食品安全国家标准规定。

 

　　对抽检中发现的不合格产品，吉林省市场监督管理厅已通报当地市场监管部门依法予以查处，召回不合格产品，分析原因进行整改；经营环节属地市场监管部门已督促食品经营环节有关单位立即采取下架等措施控制风险。