2批次食品检出食品添加剂问题，分别为民和县顺达小吃店生产销售的油条，规格型号为散装，加工日期为2021-06-10，经郑州中检科测试技术有限公司检验，铝的残留量（干样品，以Al计）不符合GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》规定；乐都韩家麻辣烫生产销售的米线（自制），规格型号为散装，加工日期为2021-06-21，经郑州中检科测试技术有限公司检验，二氧化钛不符合GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》规定。

 

　　含铝食品添加剂，比如硫酸铝钾（又名钾明矾）、硫酸铝铵（又名铵明矾）等，在食品中作为膨松剂、稳定剂使用，使用后会产生铝残留。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，油炸面制品中铝的最大残留限量值（干样品，以Al计）为100mg/kg。油炸面制品中铝的残留量（干样品，以Al计）超标的原因，可能是个别商家为增加产品口感，在生产加工过程中超限量使用含铝食品添加剂，或者其使用的复配添加剂中铝含量过高。

 

　　二氧化钛是一种食品添加剂，可以在凉果类、果冻、糖果、巧克力、饮料魔芋凝胶等食品中限量使用，二氧化钛较稳定，惰性很强，按规定添加不会对人体产生危害。GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》规定，米线中不得使用二氧化钛。超标的原因可能是企业在食品生产过程为增加产品品相或弥补原料品质较低而超范围、超量添加。

 

　　5批次食品检出标签问题，分别为湟中区康川世纪华联超市销售的标称为青海湟源日月山醋业有限责任公司生产的日月山陳醋，规格型号为300ml/袋，生产日期为2021-02-02，经安徽国泰众信检测技术有限公司检验，标签不符合 GB 7718-2011《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》规定；湟中县上五庄富万家超市销售的标称为青海吉友湟源醋实业有限公司生产的吉友湟源陈醋，（规格型号为300g/袋，生产日期为2021-02-27）和湟源香醋（规格型号为300g/袋，生产日期为2020-11-20），经安徽国泰众信检测技术有限公司检验，标签不符合 GB 7718-2011《 食品安全国家标准 预包装食品标签通则》规定；青海华联综合超市有限公司城东中发源分公司销售的标称为青海湟中弘大农副产品购销有限公司生产的高原菜籽油（规格型号为1.8L/瓶，生产日期为2020-09-30）和菜籽油（规格型号为1.8L/瓶，生产日期为2020-10-28），经安徽国泰众信检测技术有限公司检验，标签不符合 GB 7718-2011《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》规定。