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豆芽检出亚硫酸盐超标
不合格名单显示，石嘴山市佰德隆商贸有限公司销售的黄豆芽、 北京华联综合超市股份有限公司石嘴山分公司销售的绿豆芽、吴忠市利通区海玉芳蔬菜店销售的小黄豆芽检出亚硫酸盐（以SO2计）超标。
亚硫酸盐是常用的漂白剂和防腐剂，进入人体后最终转化为硫酸盐并随尿液排出体外。根据食品安全国家标准和相关产品标准的规定，不允许超范围或超限量使用添加剂。
百合干、花生检出二氧化硫残留超标
抽检信息显示，1批次百合干和2批次花生检出二氧化硫残留超标。分别为：银川塞上西域商贸有限公司生产的塞上西域百合干，检出二氧化硫残留量值为1.82g/kg；银川粤盛农副产品有限公司生产的2批次福帝奥吊炉花生，分别检出二氧化硫残留量0.099g/kg、0.23g/kg。
《GB 2760-2014 食品添加剂使用标准》中规定，干制蔬菜中二氧化硫残留量应不超过0.2 g/kg，炒货食品及坚果制品中则不能使用。不合规定使用二氧化硫会对人体健康造成危害，经口摄入二氧化硫的主要毒性表现为胃肠道反应，如恶心、呕吐。此外，也会影响钙吸收，造成机体钙丢失。
荞麦粉、南瓜小油香不合格 涉及赭曲霉毒素、铝的残留超标
宁夏祥元宾馆有限公司生产的南瓜小油香，检出铝的残留量值为817mg/kg。依据《GB 2760-2014 食品添加剂使用标准》中规定，油炸面制品中铝的残留量应≤100mg/kg。
造成不合格的原因可能是生产单位为追求口感、外观质量，超量添加膨松剂导致，过量摄入会影响人体对铁、钙等成份的吸收，导致骨质疏松、贫血，甚至影响神经细胞的发育，铝可干扰细胞的正常代谢，导致功能紊乱，可诱发老年性痴呆。
另外，西吉县震胡鹏强杂粮种植专业合作社生产的荞麦粉，检出赭曲霉毒素45μg /kg，标准规定为≤5μg /kg，超出了标准规定的8倍。
除上述不合格食品外，还有宁夏蓝天乳业有限公司生产的全脂乳粉检出菌落总数不符合标准。
对抽检中发现的不合格产品，生产企业所在地食品药品监管部门已责令企业查清产品流向，召回不合格产品，并分析原因进行整改；经营单位所在地食品药品监管部门已立即采取下架等措施，控制风险，并依法予以查处。
相关报道：宁夏食品药品监督管理局2017年食品安全监督抽检（国抽部分）信息公示（第四十三期）
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