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20批次畜禽肉及其副产品不合格 检出违禁物质的情况较多
据不合格名单显示，20批次畜禽肉及其副产品检出不合格，检出违规使用氯霉素、瘦肉精等情况严重，涉及16批次。
其中，淄博高新区南营市场高锋牛肉店、东营开发区个子牛肉汤馆、滨州经济技术开发区鲜鲜肉店等12家店销售的生牛、羊肉检出克伦特罗。克伦特罗是β-兴奋剂的一种，可促进动物体蛋白质沉积、促进脂肪分解抑制脂肪沉积，能提高胴体的瘦肉率，增重和提高饲料转化率。农业部公告第235号《动物性食品中兽药最高残留限量》规定，克伦特罗是禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出。
另外，曹县（青岛）工业园区蔬菜水果门市部第三分店、环翠区薛凤水产品经销部销售的鸡腿检出氯霉素；无棣瑞丰商厦有限责任公司销售的白条鸡检出呋喃唑酮代谢物；赵爱新销售的猪肉检出沙丁胺醇。依据《动物性食品中兽药最高残留限量》的规定，同克伦特罗一样，氯霉素、沙丁胺醇、呋喃唑酮代谢物均为禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出。
除检出违禁物质外，山东潍坊百货集团股份有限公司安丘中百佳乐家超市的乌鸡检出恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）超标；阳信县河流镇华联超市销售的火锅肉卷检出氟苯尼考超标；莱芜市莱城区雪英冷鲜肉店销售的猪肉磺胺类总量超标；张德英销售的猪肉检出喹乙醇代谢物（3-甲基喹噁啉-2-羧酸）超标。
19批次水产品不合格 四成检出孔雀石绿
通报还显示，19批次水产品检出不合格，其中，8批次检出不得检出成分孔雀石绿；6批次检出不得检出成分呋喃西林代谢物。
检出孔雀石绿的水产品有草鱼、多宝鱼、鲫鱼、鳜鱼，涉及济宁利客商贸有限公司、青岛市北区鸿兴楼酒店、山东潍坊百货集团股份有限公司泰安中百大厦股份有限公司分公司、东营蓝海国际大饭店有限责任公司、张店志坚水产品商行、莱芜经济开发区兴发水产经营部、张店鸿卓水产经营部、广饶县佳乐购物广场有限公司8家销售单位。
检出呋喃西林代谢物的产品为：于世成销售的小龙虾、莒县玉平调味品经销部销售的淡水蟹和淡水虾、济宁银座商城有限公司邹城分公司销售的肉蟹、日照市新世纪上商厦有限公司蓝湾购物中心销售的海水虾。
在农业部公告第235号《动物性食品中兽药最高残留限量》中规定，孔雀石绿、呋喃类药物均为禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出。
此外，无棣圣豪购物中心有限公司销售的中华鲟、无棣瑞丰商厦有限责任公司销售的多宝鱼、张国庆销售的黄花鱼、山东九州商业集团有限公司十里坊购物中心和广饶县佳乐购物广场有限公司销售的中华鲟均检出恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）超标。
对上述抽检中发现的不合格产品，抽样场所所在地市级食品药品监管部门按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，已采取责令企业及时采取下架、召回等相关措施。标称省外生产的不合格产品信息已通报相关省级食品药品监管局。
相关报道：山东省食品安全监督抽检信息通告2017年第46期（总第125期）
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