通报显示，不合格食品中2批次是俄罗斯大板冰淇淋和西伯利亚（草莓味）冰淇淋。

 

　　其中，俄罗斯大板冰淇淋由加格达奇区迎滨客食杂店销售的标称铁岭天淇食品有限公司生产，检出大肠菌群不符合产品标准。大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群超标的原因可能由于产品的加工原料、包材受污染，或生产过程中产品受人员、生产设备、环境的污染，或者灭菌不彻底等原因导致。

 

　　西伯利亚（草莓味）冰淇淋由齐齐哈尔鹤城嘉华食品超市有限公司销售的标称绥化市松北食品有限公司生产，检出蛋白质未达标。蛋白质是人体的重要组成部分，是人体内氮元素的唯一来源。根据《冷冻饮品 冰淇淋》（GB/T 31114-2014）的规定，蛋白质应≥2.5g/100g。造成蛋白质不达标的主要原因是企业没有严格把关，原辅料质量差；生产企业经营者质量意识不高，片面追求企业利润，不按标准组织生产，减少原料投入，降低成本；企业工艺控制不严，操作不当，引起产品质量降低；成品质量检验把关不够或缺少必要的检测手段。

 

      另外，桦川县客来多超市销售的标称巴彦万润肉类加工有限公司生产的猪肉则检出氟苯尼考1410μg/kg。氟苯尼考是一种农业部批准使用的动物专用抗菌剂，主要用于敏感细菌所致的猪、鸡及鱼的细菌性疾病，尤其对呼吸系统感染和肠道感染疗效显著。农业部第235号公告《动物性食品中兽药最高残留限量》规定，氟苯尼考在猪的肌肉中最大残留限量为300μg/kg，肝中最大残留限量为2000μg/kg，皮+脂、肾中最大残留限量为500μg/kg。

 

　　对抽检中发现的不合格产品，生产经营企业所在地食品药品监管部门已按照《中华人民共和国食品安全法》《食品安全抽样检验管理办法》（国家食品药品监督管理总局令11号）等规定，责令食品生产经营者立即采取封存库存问题食品，暂停生产、销售和使用问题食品，召回、下架问题食品等风险防控措施。黑龙江省食品药品监督管理局要求所在地食品药品监管部门对不合格食品及其生产经营者进一步调查处理，查明生产经营不合格产品的批次、数量和成因，制定整改措施，依法查处，并向有关部门通报不合格产品情况。

      相关报道：黑龙江省食品药品监督管理局2018年第14期食品安全（省局专项）监督抽检情况公告

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