一、国内热闻
 

近期，原国家食品药品监督管理总局组织抽检特殊膳食食品、方便食品和婴幼儿配方食品等3类食品313批次样品，抽样检验项目合格样品309批次，不合格样品4批次。（国家市场监督管理总局）
 

5月22日，国家食品安全风险评估中心向社会公开征求意见，拟扩大山梨酸钾和单辛酸甘油酯的使用范围。（国家食品安全风险评估中心）

大家对黄焖鸡米饭肯定不会陌生，在兰州拉面和沙县小吃“霸屏”满大街的今天，黄焖鸡米饭从前几年开始“异军突起”，有与其对抗之势。但近日，党报热线接到市民徐女士的电话，称在温州市区铁井栏有一家黄焖鸡米饭店，卫生情况实在堪忧。经记者调查确实如此。23日，温州鹿城区市场监督管理局表示，被曝光的“黄焖鸡米饭”（兴文里大厦店）目前已停业整顿，并在美团、饿了吗、百度等外卖平台“下线”。

点评：食品安全大于天。我们在享受网络订餐带来便捷的同时，更要紧抓食品安全这根“生命线”，除了政府部门要对传统监管模式进行改革外，网络餐饮企业也应自我审查，否则便会被市场所淘汰。

袋装茶变“神药”：养生广告骗你没商量
将普通的袋装茶改头换面，重新包装成能治疗多种疾病的“老汤”，并拍摄广告宣传片，然后在省级卫视循环播放，通过电视购物销售。近日，经江苏省淮安市淮阴区检察院提起公诉，法院以销售假药罪，依法分别判处李丽、陈强的公司罚金2000万元，分别判处李丽、陈强有期徒刑三年，缓刑五年，各处罚金280万元。（检察日报）

点评：用普普通通的袋装茶伪装成包治百病的“神药”，以此获得更高的利润，这种行为终究得到了法律的制裁。
 

5月22日，国家市场监督管理总局公布第10号食品抽检信息公告，4批次特殊膳食食品上黑榜。（食品伙伴网）

点评：对抽检中发现的不合格产品，原国家食品药品监督管理总局已通报相关省份依法予以查处，并要求上海、广东等省（市）食品药品监督管理局责令食品进口商查清产品流向、召回不合格产品、分析原因进行整改；要求黑龙江省食品药品监督管理局责令食品经营环节有关单位立即采取下架等措施控制风险。
 

几捧西地那非粉，几捧玉米粉，在脸盆里混合搅拌后，装入胶囊，精美的包装盒上堂而皇之地标注上具有“壮阳”“补肾虚”等功效--这样没有正规生产厂家、没有准确生产日期、更没有经过相关质量检测的“保健品”,竟通过网络销往20多个省份。（新华网）

点评：跨多省制假售假形成链条，并在网络中成为“爆款”，说明在监管层面存在疏漏。
 

近日，石家庄市栾城区公安局接到线索，位于栾城区南高乡南屯村有一黑工厂，有人在制作某知名品牌饮料，涉嫌造假。栾城区公安局紧急出动，最终将该造假窝点端掉，当场抓获作坊老板和工人共13名，缴获成品饮料1260箱共18900瓶，包装纸箱2470个，瓶体商标30000个，瓶盖28000个，浅蓝色透明塑料瓶20800个，并将制作饮料的灌装设备、加热包装等机器全部带走。（燕赵都市报）

点评：消费者可从瓶盖、瓶身字迹、饮料的日期批号等方面来辨别真假饮料，但注意不要轻信二维码，因为复制正品二维码的成本较低，所以现在制假者标注在假冒商品上的二维码和条形码往往是真的，“扫一扫”并不能直接辨别真假。
 

5月20号到21号，位于成都金牛区的五冶医院，陆续收治了18位呕吐、腹泻以及发烧的患者，而这些患者均称，在入院前一两天内，在医院附近的金牛万达步行街的钢管厂小月君肝串串店吃了串串。（成都商报）

点评：根据抽样调查，这些两天内在同一家串串店吃串串的患者，系沙门氏菌感染。目前，患者感染的原因还尚未查明，22日，该钢管厂小月君君肝串串店贴出了“线路检修，停业三天”的通知。
 

南京一男子，在某宝网店买了一批河豚鱼干，吃完后就感觉不太舒服去了医院。治疗完后，他将店家告上法庭，索要十倍赔偿。近日，现代快报记者从鼓楼法院官方微信了解到该案，法庭最后支持了该男子的诉讼请求，判决店家十倍赔偿，加上原货款共计6666元。（现代快报网）

点评：经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向经营者要求支付价款十倍的赔偿金。而李某作为食品经营者，明知不符合安全标准，还向冯某售卖，应当赔偿冯某的全部损失，并支付赔偿金。
 

近日，一款名为“量子饮粒”的饮品引发关注。该产品宣称可改善三高、心脑血管等疾病引发不少质疑。食品工程专家表示，其所宣称的功效站不住脚，只是将平常食品包装成有保健功能，堆砌科学名词忽悠消费者。律师指出，非保健食品宣称保健功效，可能构成虚假广告。（新京报）

点评：按照我国的相关法律规定，辅助降血脂、辅助降血糖、辅助降血压、减肥、通便等功效均属于保健食品能够宣称的保健功能，普通食品不得宣称上述保健功能。而保健食品须取得原国家食品药品监督管理总局（现国家市场监督管理总局）的批准，经批准的保健食品具有天蓝色专用标志，俗称“蓝帽子”。没有这一标志而声称具有保健功能的，违反了相关法律规定，并可构成虚假广告。
 

近日，北京市高级人民法院作出二审判决，维持原判，认为由加多宝方面2012年以“王老吉有限公司”名义申请注册的“怕上火喝加多宝”商标含误导性描述，违反商标法第十条第一款第七项规定，不得作为商标使用。（澎湃新闻）

点评：诉争商标“怕上火喝加多宝”可以拆分为“怕上火喝”和“加多宝”两部分。“王老吉公司”亦认可“怕上火喝”原为广告语，相关公众会认为是对产品功能的宣传性用语，可从字面意思理解为“如果担心上火，就喝……”的含义，表示该商标指定使用的商品会具有预防上火甚至去火的医疗、保健功效。诉争商标指定使用在“医用营养饮料；婴儿奶粉；婴儿食品；医用营养食物；医用营养品；医用糖果”等商品上，会使相关公众联想到食用带有诉争商标的上述食品，会具有预防上火甚至去火的医疗、保健功效，但是根据现有证据无法证明其生产的上述商品具有预防上火甚至去火的医疗、保健功效，故“怕上火喝”之用语有误导公众之虞。
 

23日召开的国务院常务会议提出了多项加快推进奶业振兴、保障乳品质量安全的措施。（新华网）

点评：这些措施包括：一要大力引进和繁育良种奶牛，建设国家核心育种场。加强优质饲草料生产。发展标准化规模养殖，建设优质奶源基地。二要强化质量安全监管，修订提高生鲜乳、灭菌乳等国家标准，建立全过程质量追溯体系。力争3年内显著提升国产婴幼儿配方乳粉的品质、竞争力和美誉度。三要强化金融保险、奶畜养殖用地等支持，为奶业振兴创造条件。
 

据每月通报的未准入境食品化妆品信息显示，第一季度共有330批次食品检出不符合我国法律法规和标准而未准入境，共计1057413.654千克。（食品伙伴网）

点评：这些产品未准入境的原因主要包括：未按要求提供证书或合格证明材料；霉菌、大肠菌群等微生物指标超标；超限量或超范围使用食品添加剂、营养强化剂；超过保质期；标签不合格这6个方面。另外，还有一些产品是因检出携带有害生物、未获检验检疫准入、微量元素不符合要求、货证不符、产品霉变等原因未准入境。
 

澎湃新闻从杭州西湖区人民法院获悉，5月23日，该院对杭州方林富炒货店起诉西湖区市场监督管理局、杭州市市场监督管理局行政处罚及行政复议一案进行了一审宣判，罚款数额由20万元调整为10万元。（澎湃新闻）

点评：西湖法院认为原告的案涉违法行为情节较为轻微，社会危害性较小，最终法院判决，“变更”杭州市西湖区市场监督管理局的行政处罚决定中“处以罚款20万元”为“处以罚款10万元”；撤销杭州市市场监督管理局的行政复议决定。
 

5月18日，《中国儿童含糖饮料消费报告》在北京正式发布。该《报告》是由北京大学公共卫生学院和联合国儿童基金会驻华办事处组织全国相关领域专家编写。（中国经济网）

点评：目前，我国还没有针对含糖饮料的相关政策措施。《中国儿童含糖饮料消费报告》综合国内外政策环境的支持、其他国家对含糖饮料征税的经验，从我国国情出发，分析我国儿童含糖饮料摄入现状，预测对健康的影响及相关政策的作用和效果，提出了针对儿童含糖饮料消费控制的建议。
 

随着生活水平的提高，各类海鲜也越来越多走进寻常百姓家。不过，最近网上流传这样一种说法：有市民在煮海鲜时，发现出水严重。经查询了解，发现是商家将储存海鲜的盐水浓度降低，这样一来海鲜会使劲吸水。情况真的如此吗？记者进行了实验，发现降低盐度后，实验的海鲜样本确实会吸水增重。（西安晚报）

点评：这其实是渗透原理在发挥作用，因为海鲜生活在高浓度的盐水中，细胞浓度较高。一旦换到低盐度的环境中，外界浓度低于海鲜细胞浓度时，就会导致细胞吸水。
 

排队12小时日薪不过百元；钞票夹扑克牌当暗号；人数不够演技来凑……5月18日、19日，长江日报记者“卧底”多个充场群，在多个“网红店”门前体验当“托”的经历，揭秘“充场”现象背后的隐秘江湖。22日，涉事店面（店名旁有头像）所属的北京易尚餐饮管理有限公司发表道歉声明，同天，最早以“鲍师傅糕点”出名的北京鲍才胜餐饮管理公司（店名旁无头像）通过其公号发出《关于鲍师傅糕点武汉分店打假声明》，意指涉事店面属“盗版山寨店”。目前，武汉市工商行政管理局已介入调查。（长江日报）

点评：消费者的从众心理很多时候是有效的营销，大家会以为排队长的店一定就是不错的店。然而，过了一段时间后，还是需要靠产品和服务说话。
 

近日，央视财经发布的一条关于三文鱼的微博，让网友炸开了锅。一时间关于虹鳟不是三文鱼、淡水三文鱼是否有寄生虫、淡水中不能养殖“三文鱼”等问题成为众网友讨论关注的焦点。在众多的议论中，也不乏理性分析的声音。5月24日，中国渔业协会在其官网就“国产三文鱼”话题发表了《针对近期网上关于“国产三文鱼”的不实报道的澄清》，对相关问题进行了澄清与释疑。（东方网）

点评：三文鱼养殖是国家鼓励产业，经过多年的发展，已经成为现代水产养殖的代表产业之一，体量有望达数千亿。中国有着如青海龙羊峡等养殖三文鱼的绝佳地缘，这是我国三文鱼产业发展得天独厚的优势。随着科技进步，未来我国三文鱼产业有望快速发展，同时也能带动激活产业链上下游，带动不同行业经济实体的发展。
 

1、国际预警
 

据欧盟食品和饲料类快速预警系统（RASFF）消息，近日，意大利通报我国一批次出口餐具不合格。不合格原因为，有害物迁移量超标。（食品伙伴网）

点评：提醒出口企业，严格控制食品接触材料中的重金属、初级芳香胺等有害物的迁移量，按照出口国有关标准进行生产加工，规避出口风险。
 

据世界动物卫生组织（OIE）消息，近日，尼泊尔畜牧部向OIE通报称，2018年5月3日，尼泊尔发生一起H5N1高致病性禽流感疫情。（食品伙伴网）

点评：目前尼泊尔已对疫区采取限制动物活动、消毒、监控、接种等处理措施。本次疫情仍在持续，尼泊尔后续将每周发布报告。
 

据美国食品药品管理局（FDA）消息，近日，美国FDA更新进口预警措施（import alert），对我国4家企业的出口产品实施自动扣留。（食品伙伴网）

点评：提醒出口企业，严格控制出口水产品中的兽药残留限量，按照美国限量标准进行出口，及时更新注册备案，密切配合美方检查人员进行厂区检查，从而规避出口风险。
 

5月18日，据韩媒报道，韩国食品药品安全处（MFDS）发布了《进口食品安全管理特别法》部分修改草案，为了从出口国当地生产阶段加强进口食品的安全管理，对于妨碍或逃避现场审核的企业将停止进口。（食品伙伴网）
点评：当前法规仅能对拒绝现场审核的境外生产企业采取停止进口的措施。修改后，在现场审核过程中，故意破坏部分生产设备或无正当理由使现场审核多次延期等妨碍现场审核的情况，将停止进口。

英国召回受李斯特菌污染的匈牙利火腿

据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，近日，英国通过RASFF通报一批次匈牙利火腿不合格，目前已采取召回措施。（食品伙伴网）

点评：李斯特菌会对孕妇、胎儿、新生儿以及老年人等免疫力低下人群构成风险。李斯特菌感染的症状包括：恶心、呕吐、腹泻等轻微类似感冒症状，严重时会出现脑膜炎以及其他致命综合症。
 

5月20日，进出口食品安全局收到日方来文，日本于2月27日对关税率表中的国内分类例规进行部分修订，“天然蜂蜜”的定义已被更改为遵循食品法典委员会的内容，并执行于4月1日开始申报的货物。（海关总署）

点评：在此次变更之后，海关通关时需要提供“果糖和葡萄糖的总含量超过总重量的60%”的分析证。

2、国际食品

近日，美国一名男子称，麦当劳员工在他的汽水中加入了漂白剂。目前，当地警方正在调查该起事件。（看法新闻客户端）
点评：目前，该男子已向涉事的麦当劳分店、地方政府以及卫生部门投诉。而麦当劳分店的经理则表示，已下令全力调查该事件，并表示让顾客享用安全美味的食物是餐厅的首要目标。

欧盟将立法扩大“限塑”范围 全面禁止塑料餐具

2015年，为减轻环境污染，欧盟28国首次一致通过了减少使用薄塑料袋的规定，通过立法发出“限塑”强制信号。近日，欧盟议会再次提出议案扩大“限塑”范围，就全面禁止使用塑料餐具进行讨论。该法案有望在今年5月底前获得通过。（中国新闻网）

点评：依据欧盟禁止使用塑料餐具法案提案要求，欧盟各成员国将分阶段限制减少对塑料餐具的使用量，直至全面实现禁用塑料餐具。法案限制和禁止的塑料餐具，主要包括塑料刀、叉、勺、杯具、碗碟、饭盒和饮料吸管等相关制品。
 

印度警方21日说，北方邦至少13人周末饮用私酿劣质酒后死亡，至少10人入院治疗。（新华网）

点评：警方已逮捕涉嫌参与生产、销售假酒的11人，下令禁售“马杜里-442”牌烈酒。警方同时投入突击行动，从贩酒商店中查抄违禁产品。
 

近日，国际葡萄与葡萄酒组织（Organisation Internationale de la Vigne et du Vin，简称OIV）发布了《2017年全球葡萄酒业发展和趋势报告》。（意酒网）

点评：尽管全球葡萄种植面积保持稳定，但由于欧洲地区受到春季霜冻和夏季干旱等恶劣气候因素影响，2017年全球葡萄酒总产量（不包含葡萄汁）只有2.5千万千升葡萄酒，与2016年同比下降8.6%，是历史新低。

三、食品科技 
 

最近，科技部发布四份重磅年报：《2016国家重点实验室年度报告》，《2016省部共建国家重点实验室年度报告》，《国家工程技术研究中心2016年度报告》，《企业国家重点实验室2016年度报告》。透过这些年报，可窥见全国各省（自治区和直辖市）的科技“能量”。（山东政事微信号）
 

一项调查结果显示，每周三次以上不吃早饭的人比坚持吃早饭的人更容易长胖。也就是说，如果以减轻体重为目标，不吃早饭反而会招致相反的效果。（中国新闻网）
 

英国和印度研究人员发现，源于茶叶的纳米粒能够抑制肺癌细胞生长，最多能杀死80%的癌细胞，有望用于开发癌症新疗法。（新华网）
 

《英国医学杂志·心脏》期刊21日刊登的一项新研究显示，与不吃或很少吃鸡蛋相比，健康成年人平均每天吃一个鸡蛋，可能有助于降低罹患心血管疾病的风险。（新华网）