近年来，全市强化食品安全质量监管，食品安全总体形势稳定向好，连续17年未出现较大以上食品安全突发事件。
（1）高位推进，搭建机制。充分发挥各级“食安委”作用，每年定期召开专题会6次，坚持食品安全“一岗双责”，强化党委政府、有关部门、食品企业和行业协会各级责任，出台《内江市深化改革加强食品安全工作措施清单》等7项文件，细化领导干部责任清单、工作目标清单，考评清单，建立向纪检监察机关移送食品安全领域违纪违法问题线索工作机制、食品安全考评机制，形成齐抓共管、上下联动的工作格局。
（2）紧盯重点，狠抓冷链。筑牢冷链食品“入内”首道防线，设置进口冷链食品入厂（库）预检区，全面推进“川冷链”追溯平台应用，全市建立4个集中监管仓，督促冷库落实“三类库长”制，建立动态信息台账，开展从源头到终端冷链食品专项检查，积极排查风险隐患。截至目前，设置入仓预检区53个，“川冷链”平台登记备案企业1610个，集中监管仓累计入仓6120.091吨，采样5398组，经核酸检测均为阴性，440家冷库均实行库长责任制并建立工作台账，排查出风险隐患并整改到位120个。
（3）全面管控，精准闭环。形成食品源头、生产加工、流通销售、餐饮精准闭环监管。抽检农业投入品、农产品3430余批次，主动监测食源性疾病病例2656例，严把“入场关”。检查抽检生产加工、流通、餐饮服务环节食品5818批次，提升合格率达92.1%以上。实现1700余户获证生产企业、小作坊全覆盖监管，督促学校食堂“明厨亮灶”、网络餐饮第三方平台分支机构备案率100%，网络平台公示信息合规率从69.1%上升至93.5%。
（4）问题治理，依法打击。突出问题导向，针对“一非两超”“黑作坊”“黑窝点”等突出问题，扎实开展农村假冒伪劣食品专项整治、农产品质量安全专项整治“利剑”行动、食用农产品“治违禁控药残促提升”三年行动、“昆仑2021”专项行动。查处各类食品安全违法违规案件1262件，移送其他行政机关1件、移送公安机关案件线索11条，依法起诉10人。
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