2021年1-12月，佛山市市场监督管理局共组织完成食品安全监督抽检11233批次，发现不合格284批次，总体不合格发现率为2.53%。从食品抽样品种来看，全年监督抽检覆盖33大类食品，其中有13类食品的监督抽检不合格率均为0，包括居民消费量较大的粮食加工品、乳制品。而不合格率较高的3类食品依次是食用农产品、冷冻饮品和水果制品，不合格率分别为4.67%、3.39%和3.42%。各类食品监督抽检结果见附件。
从检验不合格的项目看，发现问题以农兽药残留问题为主，不合格项次占不合格总项次的33.45%；重金属等元素污染问题占不合格总项次的比率为26.96%；微生物污染问题占不合格总项次的比率为13.65%；理化质量指标不达标问题占不合格总项次的比率为12.29%；食品添加剂问题占不合格总项次的比率为7.17%；标签问题占不合格总项次的比率为6.48%。
具体抽检信息可在我局政务网站“食品抽检”专栏查询。
特此通告。
附件：2021年食品安全监督抽检结果汇总表
佛山市市场监督管理局
2022年3月7日
附件
2021年食品安全监督抽检结果汇总表
|
序号
|
食品种类
|
样品抽检
数量/批次
|
合格样品
数量/批次
|
不合格样品
数量/批次
|
样品
不合格率
|
|
1
|
粮食加工品
|
514
|
514
|
0
|
0.00%
|
|
2
|
食用油、油脂及其制品
|
456
|
455
|
1
|
0.22%
|
|
3
|
调味品
|
363
|
358
|
5
|
1.38%
|
|
4
|
肉制品
|
759
|
750
|
9
|
1.19%
|
|
5
|
乳制品
|
155
|
155
|
0
|
0.00%
|
|
6
|
饮料
|
494
|
480
|
14
|
2.83%
|
|
7
|
方便食品
|
100
|
100
|
0
|
0.00%
|
|
8
|
饼干
|
88
|
88
|
0
|
0.00%
|
|
9
|
罐头
|
79
|
78
|
1
|
1.27%
|
|
10
|
冷冻饮品
|
59
|
57
|
2
|
3.39%
|
|
11
|
速冻食品
|
508
|
502
|
6
|
1.18%
|
|
12
|
薯类和膨化食品
|
52
|
52
|
0
|
0.00%
|
|
13
|
糖果制品
|
122
|
120
|
2
|
1.64%
|
|
14
|
茶叶及相关制品
|
169
|
168
|
1
|
0.59%
|
|
15
|
酒类
|
302
|
296
|
6
|
1.99%
|
|
16
|
蔬菜制品
|
135
|
133
|
2
|
1.48%
|
|
17
|
水果制品
|
146
|
141
|
5
|
3.42%
|
|
18
|
炒货食品及坚果制品
|
88
|
87
|
1
|
1.14%
|
|
19
|
蛋制品
|
49
|
49
|
0
|
0.00%
|
|
20
|
可可及焙烤咖啡产品
|
11
|
11
|
0
|
0.00%
|
|
21
|
食糖
|
60
|
59
|
1
|
1.67%
|
|
22
|
水产制品
|
78
|
77
|
1
|
1.28%
|
|
23
|
淀粉及淀粉制品
|
107
|
106
|
1
|
0.93%
|
|
24
|
糕点
|
698
|
678
|
20
|
3.01%
|
|
25
|
豆制品
|
98
|
98
|
0
|
0.00%
|
|
26
|
蜂产品
|
48
|
48
|
0
|
0.00%
|
|
27
|
保健食品
|
87
|
87
|
0
|
0.00%
|
|
28
|
特殊膳食食品
|
38
|
38
|
0
|
0.00%
|
|
29
|
婴幼儿配方食品
|
30
|
30
|
0
|
0.00%
|
|
30
|
餐饮食品
|
1492
|
1463
|
29
|
1.94%
|
|
31
|
食品添加剂
|
59
|
59
|
0
|
0.00%
|
|
32
|
食用农产品
|
3747
|
3572
|
175
|
4.67%
|
|
33
|
其他食品
|
42
|
40
|
2
|
4.76%
|
|
总计
|
11233
|
10949
|
284
|
2.53%
|
鲁公网安备 37060202000128号