食品伙伴网讯 “2022食品安全及质量管理大会暨第三届食品安全与标准法规研讨会暨第七届食品质量管理研讨会”由食品伙伴网主办，在中国食品药品企业质量安全促进会的指导、北京市食品药品安全企业联盟的支持下，在食品伙伴网旗下食学宝直播平台进行全程直播。

 

　　本次大会为期两天，设置一个总会场，两个分会场。第一天上午总会场议题结束后，标准法规和质量管理两个分会场同步开启。本次会议我们邀请了各领域行业资深专家，针对食品安全与行业发展、食品安全监管、食品标准与法规、合规管理、体系建设、风险监测等主题进行重点解读，旨在协助食品企业了解法规动态、质量管理，促进食品行业健康高质量发展。

 

　　15日，中国食品药品质量促进会赵艳霞会长首先发表大会开幕辞，欢迎各位同仁的参与并预祝大会圆满顺利召开。赵会长还提到“各位食品生产经营企业参会人员要结合本企业食品安全与质量监管实际重点，会中重点听取前瞻、专业的科学视角，会后落实到企业生产经营过程中，实现企业高质量发展。”

　　食品伙伴网创始人李远钊总经理随后也发表开幕致辞，李总对赵会长、各位发言嘉宾以及众多行业同仁的参与和支持表达了诚挚的感谢和热烈的欢迎。在致辞中，李总再次强调了伙伴网将继续秉承着“关注食品安全，探讨食品技术，汇聚行业英才，推动行业发展”的宗旨，坚守“责任、务实、共赢”的经营理念，致力于建立食品互联网生态系统，推动食品行业健康发展，分享国内外最新的行业资讯、标准法规、生产与研发、质量管理、检测技术等信息。最后，李总希望“为大家提供一场互联网+食品安全及质量管理的视听盛宴”，“希望通过这种方式，能够拉近彼此的距离，尽情交流、尽兴讨论”。

 

　　中国经济步入新常态，疫情之下中国食品产业也呈现出相应的变化与趋势，这对于中国食品企业来说提出了新挑战，也带来了新机遇。如何应对这些变化，将挑战转化为时机，实现更大的发展，是中国食品产业面对的重大课题。中国轻工业联合会副秘书长、中轻食品工业管理中心于主任为我们带来 2021年食品工业经济运行分析及2022年预测。

　　食品安全国家标准体系建设与发展

 

　　食品安全标准体系的建立健全成为促进食品行业发展的重要根基，近年来我国的食品安全标准越来越完善，很好的保障了食品行业的健康发展。国家食品安全风险评估中心专家就《食品安全国家标准体系建设与发展》进行了介绍，对食品安全标准框架体系、取得的成绩、问题及面临的挑战进行细致的梳理。

 

　　在法律法规、监管体系和标准规范的不断更新完善下，我国在食品安全监管方面已经取得了卓有成效的改变。不同发展阶段，社会对食品安全的期待和要求也会不同。上海市食品安全工作联合顾振华会长为大家分析《我国食品安全监管形势和发展趋势》。

 

　　近年来，随着经济全球化的发展，进出口食品贸易也快速增长。与此同时，全球食品供应链愈加复杂，关检合一后，海关充分考虑进出口食品的特点，搭建了进出口食品安全全过程治理体系。2021年4月，海关总署发布248、249号令，引起国际社会和业界的广泛关注，时隔一年，行业对进出口食品监管新要求以及对进口食品生产企业注册的关注热度一直没有消退。海关总署相关专家给大家带来 新形势下的进出口食品监管。

 

　　2022年度国家食品安全监督抽检及细则

 

　　国家食品质量安全监督检验中心 尹老师为我们分享《2022年度国家食品安全监督抽检及细则》，介绍了食品安全抽样检验依据的法律法规和部门规章，对监督抽检、风险监测、评价性抽检各种抽样检验形式的异同点进行系统分析，深刻解读了食品安全监督抽检实施细则主要内容和编制依据。

 

　　食品安全的规范无法在一朝一夕建立，既需要食品企业长久的经营落实，又离不开政府监管部门科学合理的监督管理。原山东省市场监督管理局食品食品生产处王处长以食品安全监管为主线，结合食品安全监管要求及行政执法过程中的常见问题及多年实战经验，通过相关案例进行食品安全监管实务的深度剖析，为大家生动的讲解食品安全监管实务。

　　食品标签审核要点及典型案例分析

 

　　食品标签设计应遵从哪些条例和原则？遇到问题该如何解决呢？食品伙伴网安全合规事业部高级研究员宫老师就食品标签审核要点及典型案例进行分析。

　　食品安全国家标准体系及重要标准修订进展

 

　　标准是食品安全监管工作开展的基石。在各类食品安全事故频发的今天，建设体系完善、覆盖全面的食品安全标准体系，是当务之急，也是基础性重要工作。近些年，我国围绕食品标准法规制定开展了大量的工作。国家食品安全风险评估中心的专家，针对食品安全标准体系及重要标准修订进展进行分享介绍。

　　保健食品监管现状和发展趋势研究

 

　　近年来，中国保健食品产值保持持续增长态势。为进一步规范保健食品市场秩序，落实保健食品经营主体责任，我国在保健食品安全监管、法规政策制定方面开展了大量工作。国家市场监督管理总局发展中心田老师为大家分享 保健食品监管现状和发展趋势研究。

　　餐饮服务通用卫生规范

 

　　去年3月18日，国家卫生健康委、国家市场监管总局联合发布了《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》。国家食品安全风险评估中心王老师就《餐饮服务通用卫生规范》进行亮点解读。

 

　　近年来，随着全民消费水平和选择标准的提高，进一步推动了乳品行业的质量监管和产业升级。国家乳业工程技术研究中心王老师就中国乳品标准现状 进行主题发言。

 

　　食品相关产品的标准频繁出台及修订，现行有效的产品标准有哪些？生产哪些食品相关产品需办理许可？发证范围怎么界定？北京市食品产品质量监督检验院王老师，针对食品相关产品食品安全标准与许可相关方面为大家答疑解惑。

 

　　中国人民大学食品安全治理协同创新中心研究员孙娟娟博士带来食品安全的监管性合规与合规性监管主题分享。

 

　　食品伙伴网食品合规咨询顾问王文平老师为大家分享《食品生产企业合规管理体系标准介绍》，王老师有非常丰富的食品行业经验，将从科学性、系统性、适用性等方面介绍食品合规管理体系的要求及实施指南，倡导食品生产企业建立并实施预防式的食品合规管理体系，让合规创造价值，进而培育企业的食品合规文化。

　　【嘉宾访谈】食品合规管理

 

　　在中国人民大学食品安全治理协同创新中心研究员孙娟娟博士的主持下，来自中国食品工业协会、中粮集团、西贝餐饮集团、君乐宝乳业、百事食品公司、雀巢健康科学等协会、企业的高层代表围绕着“食品合规管理”这一主题，展开深入的交流与探讨。