9月27日，四川食品安全穿透式监管总结交流会在广安召开，省市场监管局安全总监余德仲出席并讲话，市场监管总局食品经营司食品销售处处长刘一晨到会指导，广安市副市长王瑛致辞，省市场监管局二级巡视员李翔主持。
会议总结交流食品安全穿透式监管理论研究成果，以及穿透式监管在食品销售企业体系检查中、抽样检验中的应用和邛崃白酒小作坊、新津黄辣丁、金堂羊肚菌、岳池米粉、巴中农村假冒伪劣食品穿透式监管等实践成果，梳理经验成效、查找问题不足、推进下一步工作。
会议指出，开展食品安全穿透式监管是习近平新时代中国特色社会主义思想在四川食品安全监管领域的生动实践，体现了食品安全源头治理、标本兼治的理念，契合食品安全工作的科学规律，对构建食品全过程监管体系、推进从源头上整治屡见迭出的食品安全突出问题、提高全省食品安全水平、增强广大群众获得感、幸福感、安全感具有十分重要的意义。
会议要求，加快研究制定指导意见或操作指南，把食品安全穿透式监管的组织实施、监管手段、实施流程等制度化、标准化、具体化。加快推进重点食品品种全链条追溯体系、信用监管体系建设，推进各有关部门、生产经营单位数据互联互通、融汇应用，加强食品检验检测技术、科研能力建设和食品安全职业检查员队伍建设，增强食品安全穿透式监管能力。加强食品安全穿透式监管绩效目标管理考核，强化保障措施，建立食品安全穿透式监管可持续推进机制。
会议强调，要坚持以问题为导向，建立健全组织保障机制、监管和执法联动机制、跨部门协作机制、跨区域协作机制、行刑衔接机制，综合运用各类监管工具或手段，贯穿食品产业全链条、全环节、全要素，推行清单化管理，制定问题清单、任务清单、成因清单、整改清单、成果清单，对问题食品及其相关产品进行溯源查处，对相关生产经营主体、行政监管部门的行为开展全面监管，透过表象看透问题本质，完善食品安全监管体制机制。
岳池县政府负责同志，省市场监管局食品经营处、食品安全检查技术中心负责同志，省食品检验研究院、各市（州）市场监管局、相关县（市、区）市场监管局有关负责同志参会。
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