食品伙伴网讯 10月11日，安徽省市场监督管理局发布2023年第40期食品安全抽检信息通告，检出不合格食品8批次。
其中，7批次食品检出微生物污染问题，分别为蚌埠市五河县合源食品厂生产的合源包装饮用水，铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定；天猫百惠祥大药房旗舰店（经营者为百惠祥医药连锁（山东）有限公司）在天猫商城销售的、标称亳州市美芝仟生物科技有限公司生产的冬瓜荷叶茶，霉菌不符合产品明示标准和质量要求；芜湖市经济技术开发区家家悦超市销售的、标称合肥市孝祥食品有限公司生产的法式卷蛋糕，霉菌不符合食品安全国家标准规定；宿州市灵璧县福天水业有限责任公司生产的饮用纯净水，铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定；淘宝品牌零食仓（经营者为永春县苏坑勇志日用百货贸易商行）在淘宝网销售的、标称亳州市养云堂生物科技有限公司经销、安徽百果坚坚食品有限公司（亳州）生产的奇亚籽坚果藕粉，霉菌不符合食品安全国家标准规定；宿州市泗县银竹水食品有限公司生产的饮用纯净水，铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定；蚌埠市固镇县清怡水业有限公司生产的包装饮用水，铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定。
铜绿假单胞菌是一种条件致病菌，广泛分布于各种水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在潮湿的环境存活，对消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力。包装饮用水中铜绿假单胞菌超标可能是源水防护不当，水体受到污染；生产过程中卫生控制不严格，如从业人员未经消毒的手直接与矿泉水或容器内壁接触；或者是包装材料清洗消毒有缺陷所致。
霉菌是真菌的一种，霉菌超标可能是生产企业所使用的原辅料受到霉菌污染，也可能是生产加工过程中卫生条件控制不严格消毒不彻底，还可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。
此外，还有1批次食品检出兽药残留问题，为安徽永辉超市有限公司池州远东国际分公司销售的鳊鱼，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。
恩诺沙星属于喹诺酮类合成抗菌药。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）中规定，恩诺沙星在鱼的皮＋肉中最大残留限量值为100μg/kg。淡水鱼中恩诺沙星超标的原因，可能是养殖户在养殖过程中违规使用相关兽药。长期摄入恩诺沙星超标的食品，可能会引起头晕、头痛、睡眠不良、胃肠道刺激或不适等症状。
对上述抽检中发现的不合格产品，属地市场监管部门已责令生产经营者查清产品流向，召回、下架不合格产品，控制风险，并分析原因进行整改，涉及的不合格产品已按要求开展核查处置工作。
不合格产品信息
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目 | 分类 | 公告号 | 公告日期 | 任务来源/项目名称 | 承检机构 | 备注 |
| 1 | 五河县合源食品厂 | 五河县城南工业园区彩虹大道南段西侧 | 五河县合源食品厂 | 安徽省蚌埠市五河县城南工业园区彩虹大道南段西侧 | 合源包装饮用水 | 15L/桶 | / | 2023-07-11 | 铜绿假单胞菌║12CFU/250mL;未检出CFU/250mL;未检出CFU/250mL;18CFU/250mL;未检出CFU/250mL║n=5,c=0,m=0CFU/250mL | 饮料 | 第四十期 | 2023.10.11 | 安徽/国抽 | 合肥海关技术中心 | |
| 2 | 销售商：百惠祥医药连锁（山东）有限公司；生产商：亳州市美芝仟生物科技有限公司 | 销售商地址：山东省济南市槐荫区济兖路571-6号二楼202室；生产商地址：安徽省亳州市高新区亳芜现代产业园区茴香路芬芳药业院内1号车间2层 | 天猫百惠祥大药房旗舰店 | https://detail.tmall.com/item.htm?_u=k3jatnm21372&id=644613394862&spm=a1z09.2.0.0.4bae2e8dvO4uCH | 冬瓜荷叶茶 | 150克（5g×30袋）/盒 | 美芝仟 | 2022-10-25 | 霉菌║1200CFU/g║≤1000CFU/g | 茶叶及相关制品 | 第四十期 | 2023.10.11 | 安徽/国抽 | 安徽省食品药品检验研究院 | |
| 3 | 合肥市孝祥食品有限公司 | 合肥市包河经济开发区延安路20号葛大店产业园 | 经济技术开发区家家悦超市 | 安徽省芜湖市经开区经济技术开发区龙山街道宜居阳琴岛2#楼01室1层门面 | 法式卷蛋糕 | 散装称重 | 文字+图形 | 2023-05-10 | 霉菌║14000CFU/g║≤150CFU/g | 糕点 | 第四十期 | 2023.10.11 | 安徽/国抽 | 合肥海关技术中心 | |
| 4 | 灵璧县福天水业有限责任公司 | 安徽宿州朝阳山脚下 | 灵璧县福天水业有限责任公司 | 安徽省宿州市灵璧县朝阳镇朝阳居委会西侧300米 | 饮用纯净水 | 18L/桶 | 福昊山泉 | 2023-07-07 | 铜绿假单胞菌║40CFU/250mL;8CFU/250mL;未检出CFU/250mL;73CFU/250mL;69CFU/250mL║n=5,c=0,m=0CFU/250mL | 饮料 | 第四十期 | 2023.10.11 | 安徽/国抽 | 合肥海关技术中心 | |
| 5 | 销售商：亳州市养云堂生物科技有限公司；生产公司：安徽百果坚坚食品有限公司 | 销售商地址：安徽省亳州市谯城区涡阳路31巷16号；生产公司地址：安徽省亳州市高新区昭武路19号1号楼 | 永春县苏坑勇志日用百货贸易商行 | 福建省泉州市永春县苏坑镇电商园1号楼7-25号 | 奇亚籽坚果藕粉 | 500克/罐 | / | 2023-01-05 | 霉菌║540FU/g;50FU/g;60FU/g;50FU/g;75CFU/g║n=5,c=2,m=50,M=10² | 方便食品 | 第四十期 | 2023.10.11 | 安徽/省抽 | 合肥海关技术中心 | 该产品为网抽食品；淘宝品牌零食仓； https://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z09.2.0.0.a6ec2e8dCsmHjz&id=691115366511&_u=mq0p9p8ec9d |
| 6 | 泗县银竹水食品有限公司 | 安徽省宿州市泗县大庄镇佃庄村小集庄276号 | 泗县银竹水食品有限公司 | 安徽省宿州市泗县大庄镇佃庄村小集庄276号 | 饮用纯净水 | 15L/桶 | 银竹 | 2023-07-12 | 铜绿假单胞菌║10CFU/250mL;43CFU/250mL;47CFU/250mL;51CFU/250mL;未检出CFU/250mL║n=5,c=0,m=0CFU/250mL | 饮料 | 第四十期 | 2023.10.11 | 安徽/国抽 | 合肥海关技术中心 | |
| 7 | / | / | 安徽永辉超市有限公司池州远东国际分公司 | 安徽省池州市贵池区齐山大道与人民路交叉口远东国际广场一层、二层部分 | 鳊鱼 | / | / | 2023-06-30 | 恩诺沙星║342µg/kg║≤100µg/kg | 食用农产品 | 第四十期 | 2023.10.11 | 安徽/省抽 | 南京市产品质量监督检验院（南京市质量发展与先进技术应用研究院） | |
| 8 | 固镇县清怡水业有限公司 | 蚌埠市固镇县谷阳镇黄店村 | 固镇县清怡水业有限公司 | 安徽省蚌埠市固镇县城关镇黄店村 | 包装饮用水 | 16升/桶 | 图形+清怡水坊 | 2023-07-13 | 铜绿假单胞菌║未检出CFU/250mL;7CFU/250mL;2CFU/250mL;8CFU/250mL;34CFU/250mL║n=5,c=0,m=0CFU/250mL | 饮料 | 第四十期 | 2023.10.11 | 安徽/国抽 | 合肥海关技术中心 |
（来源：安徽省市场监督管理局）
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