食品伙伴网讯 1月3日，海南省市场监督管理局发布2024年第1期通告，检出不合格食品3批次。发现的问题主要包括食品添加剂超范围使用、农药残留和兽药残留不合格。
其中，2批次食品检出农兽药残留问题，分别为东方华侨经济区建波莲都商超生活超市销售的芹菜，检验项目毒死蜱不符合食品安全国家标准规定；海南盒马网络科技有限公司三亚分公司销售的芒果螺（花甲），检验项目氯霉素、氟苯尼考不符合食品安全国家标准规定。
毒死蜱是一种具有触杀、胃毒和熏蒸作用的有机磷杀虫剂。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，毒死蜱在在芹菜中的最大残留限量为0.05 mg/kg。毒死蜱超标的原因可能是菜农为快速控制病情加大用药量或未遵守采摘间隔期规定导致。
氯霉素是一种杀菌剂，也是高效广谱的抗生素，对革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌均有较好的抑制作用。《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》（农业农村部公告 第250号）中规定，氯霉素为食品动物中禁止使用的药品。检出氯霉素的原因，可能是养殖户在养殖过程中违规使用。
氟苯尼考又称氟甲砜霉素，是农业部批准使用的动物专用抗菌药，主要用于敏感细菌所致的猪、鸡、鱼的细菌性疾病。长期食用氟苯尼考超标的食品，可能对人体健康有一定影响。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）中规定，氟苯尼考在其他动物的肌肉中最大残留限量值为100μg/kg。贝类中氟苯尼考超标的原因，可能是在养殖过程中为快速控制疫病，违规加大用药量或不遵守休药期规定，致使上市销售时产品中的药物残留量超标。
此外，还有1批次食品检出食品添加剂超范围使用问题，为五指山鸿鑫农贸市场楚标副食摊抽检的小米辣椒，检验项目二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。
二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，具有漂白、防腐和抗氧化作用。少量二氧化硫进入人体不会对身体造成健康危害，但过量食用会引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。
对上述抽检中发现的不合格产品，当地市场监管部门已经采取措施依法予以查处，责令食品生产企业查清产品流向、召回不合格产品、分析原因进行整改；责令食品经营环节有关单位立即采取下架等措施防控风险。并责令食用农产品集中交易市场开办者查清进货渠道、产地等信息并向相关部门报告；责令食用农产品销售者对不合格产品立即采取停止销售等措施防控风险。
不合格食品信息
| 调味品监督抽检不合格产品信息 | |||||||||||||
| 抽样编号 | 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 分类 | 任务来源/项目名称 | 检验机构 |
| GZJ23460000602231298 | 1 | / | / | 五指山鸿鑫农贸市场楚标副食摊 | 海南省五指山市鸿鑫农贸市场 | 小米辣椒 | / | / | 购进日期：2023-8-31 | 二氧化硫残留量 ║1.43g/kg║ 不得使用 |
调味品 | 海南/（国家级监督抽检任务） | 华测检测认证集团股份有限公司 |
| 食用农产品监督抽检不合格产品信息 | |||||||||||||
| 抽样编号 | 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 分类 | 任务来源/项目名称 | 检验机构 |
| GZJ23460000640831221 | 1 | / | / | 海南盒马网络科技有限公司三亚分公司 | 海南省三亚市天涯区解放二路261号一方百货广场1F、2F、4F | 芒果螺（花甲） | / | / | 购进日期：2023-09-11 | 氯霉素 ║23.0µg/kg║ 不得检出； 氟苯尼考 ║362µg/kg║ ≤100µg/kg |
食用农产品 | 海南/（国家级专项抽检任务） | 农业农村部热带农产品质量监督检验测试中心 |
| GZJ23460000640831149 | 2 | / | / | 东方华侨经济区建波莲都商超生活超市 | 海南省东方市华侨经济区河边队86号 | 芹菜 | / | / | 购进日期：2023-09-08 | 毒死蜱 ║0.13mg/kg║ ≤0.05mg/kg |
食用农产品 | 海南/（国家级专项抽检任务） | 农业农村部热带农产品质量监督检验测试中心 |
（来源：海南省市场监督管理局）
相关报道：海南省市场监督管理局关于3批次不合格食品情况的通告 （2024年第1期）
食用农产品监督抽检不合格产品信息.xls
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