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济南市市场监督管理局元宵食品消费提示

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-02-21  来源:济南市场监管微信号
核心提示:元宵佳节来临之际,济南市市场监督管理局发布元宵饮食安全消费提示
  元宵佳节来临之际,济南市市场监督管理局发布元宵饮食安全消费提示:
 
  一、仔细选购
 
  一看包装。在选购预包装元宵时,注意包装袋是否密封完好,包装上的食品标签内容是否齐全,并印刷有清晰的厂名、厂址、生产日期、保质期等信息。
 
  二看色泽。选购新鲜元宵时,观其外形应色泽鲜亮,若出现色泽暗淡、发灰、霉斑、糯米粉变红(配有红色粉料除外)等情况则说明糯米粉品质不佳或存放时间过长。
 
  三闻气味。闻其气味应有糯米粉和馅料的香气,而不能有霉味、酸败、哈喇等异味。建议尽量选择当天制作的元宵。
 
  四看形态。选购速冻元宵时,选择包装袋内冰碴不多,色泽均匀、鲜亮,没有明显粘连,形态完整,没有裂口、明显裂纹或脱粉现象的产品。

  二、精心储藏
 
  家庭自制元宵可直接放入冰箱速冻格中,冻硬后及时分装到不透水的食品袋中冷冻保存,避免交叉污染。食用前取出一次食量,不需解冻直接放入沸水锅煮熟煮透即可。由于家用冰箱的保存温度不易精确控制,建议自制的元宵尽快食用完。购买的速冻元宵应冷冻保存,不宜长期放在冰箱冷藏室,以防酸败变质。

  三、合理食用
 
  元宵富含淀粉,建议食用时相应减少其它主食的摄入量。黏软的糯米冷却后质地变硬,口感变差,最好趁热享用,味道才更香糯。元宵中糖分和油脂的含量相对较高,不易消化,一次食用过多,可能引起胃部不适。糯米属于高血糖指数食品,对于糖尿病人和高血脂患者,即便是无糖元宵,也建议尽量少吃。另外,食用元宵前可先吃些蔬菜或富含蛋白质的食物,有利于降低餐后的血糖反应。
 
关键词: 饮食 食品 管理 监督
 
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