食品伙伴网讯 3月20日，安徽省市场监督管理局发布2024年第10期食品安全抽检信息通告，检出5批次不合格食品。不合格食品涉及微生物污染、农兽药残留问题。
2批次食品检出微生物污染问题
2批次食品检出微生物污染问题，分别为徐州笙阡夕商贸有限公司（经营者为贡司令旗舰店）在天猫商城销售的、标称今磨房（北京）健康科技有限公司委托安徽本草怡堂健康科技有限公司生产的葡萄籽玫瑰焕白茶代用茶，霉菌不符合产品明示标准和质量要求；亳州市轩鸣药业有限公司销售的、标称安徽聚和晟健康科技有限公司（亳州）生产的桑葚玫瑰茶，霉菌不符合产品明示标准和质量要求。
霉菌是评价食品质量安全的一项指示性指标，食品中霉菌数是指食品检样经过处理，在一定条件下培养后，计数所得1g或1mL检样中所形成的霉菌菌落数。如果食品中的霉菌严重超标，将会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值，还可能产生霉菌毒素；长期食用霉菌超标的食品，可能会危害人体健康。霉菌超标的原因，可能是原料或包装材料受到霉菌污染，也可能是生产加工过程中卫生条件控制不严格消毒不彻底，还可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。
3批次食品检出农兽药残留问题
还有3批次食品检出农兽药残留问题，分别为蚌埠市蚌山区大玲水产经营部销售的黄鳝（活），恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定；安徽悦邻客商贸有限公司肥东龙誉中心分公司（合肥）销售的大葱，噻虫嗪不符合食品安全国家标准规定；马鞍山市雨山区小梁蔬菜批发部销售的四季豆，甲氨基阿维菌素苯甲酸盐不符合食品安全国家标准规定。
恩诺沙星属第三代喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。根据《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）规定，恩诺沙星与环丙沙星之和作为恩诺沙星的残留标志物，最大残留限量为100μg/kg。动物源性食品中恩诺沙星超标的原因，可能是在养殖过程中为快速控制疫病，养殖户违规加大用药量或不遵守休药期规定，致使产品上市销售时药物残留超标。
噻虫嗪是烟碱类杀虫剂，具有触杀、胃毒和内吸作用的杀虫剂。少量的残留一般不会导致噻虫嗪的急性中毒，但长期食用噻虫嗪超标的食品，对人体健康也有一定影响。食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）规定大葱中噻虫嗪最大残留限量为0.3mg/kg。噻虫嗪残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。
甲氨基阿维菌素苯甲酸盐是一种大环内酯类杀虫剂，具有触杀、胃毒和组织渗透作用，主要用于防治鳞翅类害虫。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，甲氨基阿维菌素苯甲酸盐在菜豆中的最大残留限量值为0.02mg/kg。甲氨基阿维菌素苯甲酸盐残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。
对上述抽检中发现的不合格产品，属地市场监管部门已责令生产经营者查清产品流向，召回、下架不合格产品，控制风险，并分析原因进行整改，涉及的不合格产品已按要求开展核查处置工作。
不合格食品信息
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目 | 分类 | 承检机构 | 备注 |
| 1 | 委托商：今磨房（北京）健康科技有限公司；生产商：安徽本草怡堂健康科技有限公司 | 委托商地址：北京市朝阳区南郎家园18号楼-1层-01号B02；生产商地址：安徽省亳州市高新区合欢路351号 | 徐州笙阡夕商贸有限公司 | 江苏省徐州市泉山区段庄街道公交大厦216 | 葡萄籽玫瑰焕白茶代用茶 | 80g（8g*10）/袋 | / | 2023-09-17 | 霉菌║12000CFU/g║≤1000CFU/g | 茶叶及相关制品 | 安徽省产品质量监督检验研究院 | 该产品为网抽食品：贡司令旗舰店；https://detail.tmall.com/item.htm?_u=d3729bkudf6e&id=725972596679&spm=a1z09.2.0.0.2a402e8dF0ohlP&skuId=5214004807612 |
| 2 | / | / | 蚌埠市蚌山区大玲水产经营部 | 安徽省蚌埠市龙湖农贸市场内1楼14号 | 黄鳝（活） | / | / | 2023-12-03 | 恩诺沙星║241µg/kg║≤100µg/kg | 食用农产品 | 合肥海关技术中心 | |
| 3 | / | / | 安徽悦邻客商贸有限公司肥东龙誉中心分公司 | 安徽省合肥市肥东县撮镇镇新安江路与大众路交叉口东南角龙城嘉苑9＃10＃商办楼10-158 | 大葱 | 计量称重 | / | 2023-11-14 | 噻虫嗪║0.81mg/kg║≤0.3mg/kg | 食用农产品 | 安徽省产品质量监督检验研究院 | |
| 4 | 安徽聚和晟健康科技有限公司 | 安徽省亳州市高新区酒城大道1055号6号楼3层 | 亳州市轩鸣药业有限公司 | 安徽省亳州市高新区魏武大道康美（亳州）华佗国际中药城二期F8109号 | 桑葚玫瑰茶 | 120克（12克×10包）/袋 | / | 2023-08-12 | 霉菌║4900CFU/g║≤1000CFU/g | 茶叶及相关制品 | 安徽省产品质量监督检验研究院 | |
| 5 | / | / | 马鞍山市雨山区小梁蔬菜批发部 | 雨山区安民农副产品批发交易中心蔬菜区摊位编号3 | 四季豆 | 计量称重 | / | 2023-11-22 | 甲氨基阿维菌素苯甲酸盐║0.049mg/kg║≤0.02mg/kg | 食用农产品 | 安徽省产品质量监督检验研究院 |
（来源：安徽省市场监督管理局）
相关报道：安徽省市场监督管理局食品安全抽检信息通告（2024年第10期）
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