（1）产品外观：鸭胴体或分割肉外观不得破损或者影响鸭肉正常配送；

 

　　（2）肉质：胴体肉应发育正常。胸脯肉长度、深度应正常，肉质饱满，外观圆润。鸭腿肉应正常。鸭翅正常、完整，翅尖灵活、可活动，鸭翅部分可活动；

 

　　（3）脂肪层：胴体或分割肉皮下脂肪层发育良好，脂肪分布均匀，皮下脂肪含量正常；

 

　　（4）肉质情况：胴体不得含有肉片、伤痕，皮肤不得缺损；

 

　　（5）鸭骨破碎情况：胴体或分割肉不得含有碎骨；

 

　　（6）去羽情况：胴体或分割肉外观应清洁，不得含有纤羽、短毛，特别是鸭胸脯和腿部；

 

　　（7）变色情况：因瘀斑造成的变色不得含有血凝结；

 

　　（8）冷冻缺陷：胴体和分割肉不得含有冷冻、存储造成的缺陷。

 

　　更多详情参见：https://dahd.nic.in/sites/default/filess/OM22February2024CertifyingAuthorityAndProductDesignation.pdf ；https://content.dgft.gov.in/Website/dgftprod/13372e60-1431-409c-9a95-1aa789fa04e5/Noti66.pdf ；https://taxinformation.cbic.gov.in/view-pdf/1010024/ENG/Notifications