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阿根廷拟修订食品法典

核心提示：2024年4月4日，阿根廷拟修订食品法典，意见征集反馈期2024年5月4日。

　　2024年4月4日，阿根廷拟修订食品法典，意见征集反馈期2024年5月4日。主要内容如下：

　　（1）植物性食品中增加“花生酱”名称及定义；至少含70%花生、水量不超过3%；允许使用的添加剂及含量如下表所示；

　　（2）食用油中增加花生油、花生粉及其质量指标；高油酸花生油中油酸含量≥75.0%；

　　（3）增加面条、意大利面等的定义及质量要求，干面条最大含水量13.0%；新鲜面条最大含水量35-55%；产品标签：添加物质的产品名称（如：干鸡蛋面）、加工方式、添加增稠剂或淀粉类产品超过20%必须申报；微生物标准如下表所示；

　　（4）水果蔬菜中增加辣椒、刺山柑。

食品	项目名称	最大限量
花生酱	丁基羟基苯甲醚	0.01g/100g
	丁基羟基甲苯	0.02g/100g
	乙二胺四乙酸盐	0.01g/100g
新鲜面条	金黄色葡萄球菌cfu/g	n=5，c=1，m=100，M=1000
	沙门氏菌/25g	n=5, c=0, m=不得检出
	霉菌及酵母菌cfu/g	n=5，c=2，m=3000，M=10000
	亚硫酸盐还原梭菌cfu/g	n=5，c=1，m=100，M=1000
	蜡样芽孢杆菌cfu/g	n=5，c=1，m=1000，M=10000
	砷、铅、镉mg/kg	0.2
	脱氧雪腐镰刀菌烯醇ug/kg	1000

　　更多详情参见：http://www.conal.gob.ar/sitio/_pdf/20240404163900.pdf ;http://www.conal.gob.ar/sitio/_pdf/20240404163600.pdf；http://www.conal.gob.ar/sitio/_pdf/20240404164100.pdf