（1）必须有进口许可证，对于未被批准为无口蹄疫的国家/地区，还需要填写相关的奶酪问卷；

 

　　（2）制作奶酪的奶必须来自健康的牛、绵羊和/或山羊；

 

　　（3）奶酪在发酵后的pH值<6；

 

　　（4）奶酪发酵期大于等于30天；

 

　　（5）必须热处理；

 

　　（6）健康证书上体现以下内容：奶酪来源的物种；奶酪来源于健康动物；奶酪PH<6；包装上印有生产日期或向官方兽医提供了带有每个批次或批号的生产日期；声明制作奶酪的牛奶经过以下热处理之一：a）在72°C下巴氏杀菌至少15秒；b）在135°C下进行至少1秒的超高温灭菌处理；c）热处理必须由政府兽医官员认可并签发。

 

　　更多详情参见：https://bicon.agriculture.gov.au/BiconWeb4.0/importConditions/Conditions?evaluatableElementId=754634&Path=UNDEFINED&UserContext=External&evaluationStateId=07ad4926-8be0-4c1d-a07c-c52df040523b&CaseElementPk=2199819&evaluationPhase=importDefinition&Hasalerts=False&HasChangeNotices=False&IsAEP=False