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被洪水泡过的食物,不能吃!柳州市发布汛期食品安全提示

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-06-20  来源:柳州市场监管微信号
核心提示:洪涝灾害过后,要注意饮食卫生和食品安全,防止病从口入。柳州市市场监管局特别发布汛期食品安全提示,从食品原料、环境卫生、食物烹调等方面提醒市民多加注意。
  6月19日9时40分,柳江柳州水文站出现86.3米的洪峰水位,这一水位超过了警戒水位(82.5米)3.8米。同时,此次洪峰流量的峰值达到了20700立方米每秒,是2009年以来最大洪水,为5~10年一遇洪水。
 
  洪涝灾害过后,要注意饮食卫生和食品安全,防止病从口入。柳州市市场监管局特别发布汛期食品安全提示,从食品原料、环境卫生、食物烹调等方面提醒市民多加注意。
 
  食品原料应安全
 
  洪涝灾害可导致食品供应链各个环节受到不同程度影响,如农作物霉变、牲畜疫病或死亡,水和食物可能被致病生物、各种有毒有害化学物污染等,食用这些食物可能会引发人体腹泻、痢疾,甚至传染性疾病流行。为此,提醒食品生产经营者和消费者务必注意:不要使用被洪水淹没、浸泡或已经发霉变质的谷物或其他食物原料加工、生产、制作食品,不出售、不购买、不食用被洪水或雨水浸泡的预包装加工食品,不直接饮用未经任何处理的地表水、雨水、洪水,不用洪水洗餐具和冲洗食物,不随意捡拾洪灾水域漂浮物,或洪水冲刷地面后留下的动物尸体或野菜、野果等。
 
  卫生习惯须养成
 
  洪涝灾害过后,要及时清除淤泥、垃圾、积水,防止蚊蝇孽生,保证环境清洁卫生;要及时对食品生产加工的设备、设施、用具和内外环境进行彻底清洁、消毒,避免二次污染。提倡文明用餐,使用公勺公筷,减少食品浪费。另外,接触过洪水后要记得洗手,切配菜的刀、板和盛装熟食的容器在使用前要彻底清洗消毒杀菌。
 
  烹调食物要煮透
 
  汛期高温、高湿,尽量不要一次性采购和储存大量食材,避免长时间储存造成食物腐烂变质。特别是单位食堂、集体用餐配送单位应按人按量配餐。如发现食材变味、发黏、发霉等,应及时丢弃处理,切勿食用。烹调食物要烧熟煮透,生熟分开存放,少吃冷荤类菜肴,不吃生的动物性食品。如有剩饭剩菜,应及时分类冷藏保存,再次食用时务必彻底加热。
 
  在此,提醒广大消费者如发现食品安全违法行为,请及时拨打投诉举报电话12315,市场监管部门将第一时间依法处置,保障广大市民群众合法权益。
 
 
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