澳门市政署持续开展食品安全监督抽检工作，评估市售食品的食用风险及卫生状况。今年第三季在市面合共抽取了六百七十七个食品样本进行检测，整体合格率为99.4%。
是次抽检的食品样本包括三百九十九个一般市售食品样本和二百七十八个餐饮食品样本，抽检点涵盖本澳各区餐厅、酒楼、食肆、外卖店、超级巿场、冻肉店、杂货店等。检测项目包括常见致病菌，以及重金属、禁用物质、食品添加剂及真菌毒素等。
在第三季抽检的食品样本中，有两款凉果零食被检出含过量甜味剂，超出本澳《食品中食品添加剂使用标准》的规定。另外，有两个场所之餐饮食品样本，分别检出副溶血性弧菌及单核细胞增生李斯特氏菌，超出《即食食品微生物含量指引》中有关致病性微生物的规定。其余六百七十三个样本的检测结果均未见异常。
市政署早前已跟进处理相关问题个案，包括要求涉事商户停售有关产品、追溯产品的来源及销售流向、联系本地供应零售商等，并已发出新闻稿予公众知悉。本年第三季食品常规抽检结果已上载至市政署食安资讯网 www.foodsafety.gov.mo，欢迎市民查阅。
大闸蟹须完成检疫从正途入口
进入大闸蟹消费旺季，市政署持续透过严格的入口检验检疫制度及市场巡查机制，从入口到供应零售层面加强对大闸蟹的监管，以保障其品质及食用安全。市政署提醒本澳食品业界，不论以任何形式销售大闸蟹，均须确保经正途入口及已完成检验检疫，切勿供应及出售未经检疫之大闸蟹，否则可被检控。同时，根据“零售鲜活食品场所的登记制度"，所有零售鲜活食品的场所都必须依法登记；如使用互联网、社交平台或第三方交易平台等作为经营或宣传媒介，亦须於该平台上显示场所登记编号等资料，以供消费者识别。
市政署亦提醒市民，应向信誉良好及卫生可靠的店舖选购大闸蟹；若网购大闸蟹，须留意卖家是否合资格的零售鲜活食品场所，并已把登记编号等商户资料显示在网上帐户中。在处理生鲜水产时须注意个人卫生防护，若手部出现伤口更应於包紮後再戴上手套。切勿生吃淡水水产，进食前?应彻底煮熟。此外，市民外游回澳时切勿自携大闸蟹进入本澳。
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