食品伙伴网讯 2025年01月06日-01月12日食品行业舆情信息有：
国泰航空多人食物中毒事件
1月8日和9日，国泰航空尼泊尔回香港航班连续两天有乘客食物中毒，引发广泛关注。
1月8日，国泰航空由尼泊尔加德满都飞往香港的CX640航班被曝有乘客机上用餐后不久出现食物中毒。同日，香港食环署公布初步调查结果称，受影响乘客在该航班曾食用面包、水果﹑沙拉、羊肉饭、鸡肉饭和雪糕等飞机餐，署方已取走该航班提供的食物样本进行化验。另据调查，受影响乘客中有9名曾在尼泊尔参加同一交流团，除在回程航班上用餐外，在登机前约两小时进食过同一款沙拉酱鸡肉青瓜番茄三明治和薯条。综合现时掌握的流行病学调查资料，个案较大可能由该款三文治引致。
1月10日，港府再次通报，9日再报告一宗尼泊尔抵港航班上有乘客食物中毒的个案群组。除该航机提供的食物外，香港卫生署卫生防护中心的调查暂未发现他们在登机前曾进食其他共同食物。该宗个案受影响人士与1月8日公布的一宗食物中毒个案群组有相似病征及于病发前曾进食相类食物，相信有流行病学关连。两宗个案共涉及36人。
中心和食物环境卫生署食物安全中心（食安中心）人员已到供应涉事航班的食物的国泰航空饮食服务（香港）有限公司以及相关航机进行调查，检视食物烹调流程和卫生。调查显示相关食物的储存温度及方法合适。然而，由于红菜头沙律涉及人手制作的工序较多而进食前无需再经翻热，为审慎起见，中心已指示有关处所即时暂停供应红菜头沙律。
1月12日，国泰航空有关负责人就此事回应称，将继续全面配合当地卫生防护及相关部门的调查。如果最终调查结果显示事件起因与航司机上餐食处理程序有关联，公司将公开透明地沟通，并采取一切措施进行改进。
网曝知名品牌果冻吃出头发引关注
近日，消费者李女士反映称，2024年12月23日，她在喜之郎线上官方旗舰店购买的果冻中发现头发，但赔偿问题迟迟没有解决。
李女士提供的视频显示，发现异物后，她立即联系喜之郎官方旗舰店反馈处理，店家要求她将问题果冻寄回核检，未提供任何关于核实流程、处理方式或赔偿的明确说明。由于担心果冻寄回喜之郎后可能直接被销毁，李女士没有同意这一方案。商家随后又提出工作人员线下核查实物后再进行处理的方案，但商家仍未涉及如何赔偿。无奈之下，李女士只好向电商平台寻求帮助。但介入三天后，涉事电商平台以“无法判断商品质量问题”为由，关闭纠纷单。
就此纠纷，喜之郎线上官方旗舰店相关人员表示，出于对下单客户隐私的保护，暂不接受第三方质询。
涉事电商平台一工作人员表示，已第一时间协调、督促喜之郎处理。目前，双方对赔偿金额尚未达成一致。
鸣鸣很忙被罚
1月3日，市场监管总局对湖南零食很忙商业连锁有限公司（2024年5月更名为湖南鸣鸣很忙商业连锁有限公司，以下简称鸣鸣很忙公司）收购宜春赵一鸣食品科技有限公司（以下简称赵一鸣公司）股权违法实施经营者集中案作出行政处罚决定。
该案的处罚决定书显示，鸣鸣很忙公司收购赵一鸣公司股权的交易构成违法实施的经营者集中，但鸣鸣很忙公司及其关联方此前未因违法实施经营者集中受到过行政处罚，能够积极配合调查，建立并有效实施反垄断合规制度，具有多项罚款下调因素。因此，市场监管总局对鸣鸣很忙公司处以175万元罚款的行政处罚。
《中华人民共和国反垄断法》第二十六条规定，经营者集中达到国务院规定的申报标准的，经营者应当事先向国务院反垄断执法机构申报，未申报的不得实施集中。
连锁热卤品牌广州一门店现老鼠
据报道，1月5日晚上7点多，有消费者在连锁热卤品牌盛香亭转转热卤广州天河新天地门店就餐过程中，有老鼠爬上了餐台，并且到处乱窜。店员很快消灭了老鼠，并把转台上的菜品收走，并承诺给消费者8.8折的优惠。
1月6日，盛香亭转转热卤天河新天地店工作人员表示，确有其事，门店已暂停营业进行全面整顿以及消毒杀菌。
盛香亭品牌总部相关负责人表示，经核实视频，近期商场的天花板正在修缮，因为没有及时封堵，存在一些敞开的孔洞，商场初步判断老鼠是从门店外天花板的孔洞跑进店里来的。在老鼠出现后，门店已经对转台上的菜品进行报废处理，但是门店的处理还不够完善，1月6日总部介入后，已经为所有受到影响的顾客进行了全额退款处理。
该负责人进一步指出，盛香亭转转热卤涉事门店每月保持一周一次的消杀管理，最近一次消杀记录为1月4日。品牌方已经联系商场，希望尽快完成天花板的修缮，同时门店在1月6日下午停业大扫除，区域督导审核通过后门店将恢复营业。
中饮协公开征求植脂末行业标准
最近一段时间，关于植脂末的争议再次成为行业热点话题。
1月7日，中国饮料工业协会发布关于公开征求《植脂末》行业标准（征求意见稿）意见的通知。通知称，按照标准制修订工作程序，该协会现对已完成的《植脂末》行业标准征求意见稿广泛公开征求意见。
《植脂末》标准编制说明征求意见稿显示，由于植脂末中的脂肪主要来源于食用植物油及其制品，因此将“食用油脂”修改为“食用植物油及其制品”；不再强调植脂末的用途描述，删除“用于饮料增白、改善口感等”描述，修改后的植脂末定义表述符合行业发展的需求，更加科学、严谨。此外，增加“反式脂肪酸”指标。
市监局介入网红带货宽粉疑造假事件
1月9日，打假博主@赏金猎人灰烬 称辛吉飞带货的张宝山铁棍山药水晶宽粉被检测出木薯淀粉。
他晒出菏泽市定陶区市场监督管理局的抽样记录，检测结果显示两个检样均含有木薯成分。同时他还表示相关生产厂家因涉嫌违法已于2日被菏泽市定陶区市监局立案调查。
对此，张宝山旗舰店官方客服表示，“对于某网红所说的宽粉产品可能出现的问题，张宝山品牌方高度重视，已第一时间暂停销售此款产品并责令委托生产厂家对于生产原料可能存在的问题进行排查举证。目前市场监管部门已对被委托生产工厂进行抽样送检，张宝山将坦诚地接受社会各界的监督，请您耐心等待市场监管部门的权威检测结果。”对于目前的检测结果如何，对方表示，“请耐心等待市场监督部门处理结果。”
知名茶饮品牌回应新品宣称20颗草莓实际用果泥
1月8日，多名网友吐槽，被瑞幸的新品一大口草莓果茶有20颗草莓的宣传吸引，拿到实物却很失望。有网友表示，“直播间说是20颗草莓，感觉就几颗，还一股科技味。”“昨天看抖音很心动啊二十颗草莓，结果就是一杯草莓糖浆兑水。”网友晒出的截图显示，瑞幸直播间用满杯的草莓展示，并且文案称“一杯喝到20颗草莓，到手超大杯”。
在瑞幸小程序上，一大口草莓果茶的商品详情中备注“本饮品添加速冻调制草莓果肉浆/草莓冷冻饮品。原料选用的草莓重约8g/颗，根据配方比例及草莓出浆率折算对比，饮品在微甜及标准制售情况下，约有20颗草莓在里面。手工操作可能存在误差，仅供参考。”
对于网友的质疑，瑞幸官方客服表示，“具体的话下单页面显示为准，实际以门店制作情况为准。”一家瑞幸门店工作人员表示，“我们是草莓果泥制作的，它不是完整的草莓，也不是鲜榨的草莓。”当被问到草莓果泥能否换算成20个草莓，对方表示具体原料配方不太清楚，目前还没有接到与这相关的反馈。
网传茅台冰淇淋闭店停产引关注
近日，有消息称多地茅台冰淇淋店开始闭店，广州市场茅台冰淇淋团队已解散，相关人员被清退，2025年茅台酒业或将全面退出冰淇淋市场。
1月9日，媒体就上述消息向茅台方面求证，截至发稿未获回应。一位经过授权的线上冰淇淋经销商向记者确认了茅台冰淇淋停产的消息。
媒体报道显示，据i茅台APP，多款茅台冰淇淋产品显示“门店售罄补货中”，目前包括长沙、杭州、西安等城市的茅台冰淇淋门店电话均无法接通，但贵州贵阳、遵义等地的茅台冰淇淋门店还在正常营业中。武汉地区此前位于恒隆商场的茅台冰淇淋旗舰店也已陷入倒闭，其工作人员表示，闭店时间在2024年12月21日前后，若要购买相关产品可通过i茅台APP。至于闭店原因，对方表示是“公司那边的考量”，暂时没有接到开店的通知。
上海一门店回应蛋炒饭卖258元
近日，上海一商家推出258元一份的蛋炒饭引发热议，有网友评论称：“贫穷真是限制了我的想象。”1月3日，该店工作人员称，蛋炒饭可供8到10人食用，没有做宣传。视频显示，身穿厨师服的男子正在烹饪一锅蛋炒饭，其间加入各种食材翻炒均匀。该厨师表示，蛋炒饭价格为258元，加入食材有九到十种，“基本没有利润，主要是为感谢客户”“非常好卖，一天卖四到五例”。
随后记者以消费者身份询问该店工作人员，其称蛋炒饭确实为258元，但一份可供8到10人吃。“我们有九到十种食料，里面有炸金蒜、火腿肉、虾仁等。”其解释，蛋炒饭卖得很好，自家并没有做宣传，而是顾客自主拍摄发布在网上。
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