食品伙伴网讯 1月10日，福建省市场监督管理局发布2025年第2期食品安全监督抽检信息通告，检出42批次不合格食品，其中，有6批次不合格食品检出食品添加剂问题。

 

　　抽检信息显示，这6批次不合格食品分别为标称武夷山武夷茶仓生态农业发展有限公司2024年6月10日生产的金骏眉（茶叶），柠檬黄不符合食品安全国家标准规定；福州市鼓楼区华大街道巫生桂水果店销售的东魁 杨梅（订单日期为2024年5月22日），甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）不符合食品安全国家标准规定；福建省荣泰旺嘉商贸有限公司销售的龙眼（购进日期为2024年11月19日），二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定；石狮市啊胖水果店销售的龙眼（购进日期为2024年11月22日），二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定；平潭县城关何龙小吃店销售的油条（加工日期为2024年11月15日），铝的残留量（干样品，以Al计）不符合食品安全国家标准规定；丰泽区赏悦餐饮店销售的干炒牛河（加工日期为2024年10月23日），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）不符合食品安全国家标准规定。

 

　　柠檬黄是一种酸性合成着色剂，主要用于饮料、果酱、蜜饯凉果等食品。少量柠檬黄会被人体消化代谢排出，但其没有营养价值，长期食用柠檬黄超标的食品可能对人体健康产生一定影响。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，茶叶中不得使用柠檬黄。柠檬黄不合格的原因可能是，企业在生产加工过程中，为了改善产品色泽而超范围使用。

 

　　甜蜜素，化学名称为环己基氨基磺酸钠，是食品生产中常用的甜味剂之一，其甜度是蔗糖的40-50倍。长期摄入甜蜜素超标的食品，可能对人体的肝脏和神经系统造成一定危害。杨梅中检出甜蜜素的原因，可能是生产单位为增加产品甜味，违规添加甜蜜素。

 

　　二氧化硫、焦亚硫酸钾、亚硫酸钠是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，使用后会产生二氧化硫残留。二氧化硫进入人体后最终转化为硫酸盐并随尿液排出体外，少量摄入不会对身体带来健康危害，但若过量食用可能引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，经表面处理的鲜水果中二氧化硫的最大残留量为0.05g/kg。

 

　　硫酸铝钾（又名钾明矾）、硫酸铝铵（又名铵明矾）是食品加工中常用的膨松剂和稳定剂，使用后会产生铝残留。含铝食品添加剂按标准使用不会对健康造成危害，但长期食用铝超标的食品可能会导致运动和学习记忆能力下降，影响儿童智力发育。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，硫酸铝钾、硫酸铝铵可应用于油炸面制品，其添加量“按生产需要适量使用”，终产品中铝的残留量不得超过100mg/kg。铝的残留量超标的原因，可能是个别企业为增加产品口感，在生产加工过程中超限量使用含铝添加剂。

 

　　脱氢乙酸及其钠盐作为一种广谱食品防腐剂，对霉菌和酵母菌的抑制能力强。脱氢乙酸及其钠盐能被人体完全吸收，并能抑制人体内多种氧化酶，长期大量食用脱氢乙酸及其钠盐超标产品，可能对人体健康产生一定影响。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，大米制品中不得使用脱氢乙酸及其钠盐。

 

　　针对抽检发现的不合格产品，属地市场监管部门已开展核查处置，督促生产经营者履行停止销售、下架、召回和公告等法定义务，依法查处违法违规行为，有效防控食品安全风险。

不合格食品信息

食品安全监督抽检不合格产品信息表（茶叶及相关制品）
序号	标称生产企业名称	标称生产企业地址	被抽样单位名称	被抽样单位所在地址	样品名称	规格型号	商标	生产（加工、购进、消毒）日期	保质期	不合格项目||检验结果||标准值	备注
1	武夷山武夷茶仓生态农业发展有限公司	武夷山市洋庄村五渡桥6号	武夷山武夷茶仓生态农业发展有限公司	福建省南平市武夷山市武夷街道角亭村八角亭路12号2楼	金骏眉（茶叶）	500g/罐	/	2024/6/10	三年	柠檬黄║0.181g/kg║不得使用	1.抖音网店商铺名称：武夷茶仓； 2.产品标签明示委托方：武夷山市止茗茶业有限公司
食品安全监督抽检不合格产品信息表（食用农产品）
序号	标称生产企业/进货来源名称	标称生产企业/进货来源地址	被抽样单位名称	被抽样单位所在地址	样品名称	规格型号	商标	生产（加工、购进、检疫、订单生成）日期	保质期	不合格项目||检验结果 ||标准值	备注
8	/	/	福州市鼓楼区华大街道巫生桂水果店	福建省福州市鼓楼区冶山路4-7号	东魁 杨梅	/	/	2024/5/22	/	甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)║0.150g/kg║不得使用	京东到家网店商铺名称：鲜果多（省府店）
19	/	/	福建省荣泰旺嘉商贸有限公司	福建省泉州市石狮市鸿山镇伍堡鸿山新大街388号君丰力嘉广场5-107	龙眼	/	/	2024/11/19	/	二氧化硫残留量║0.171g/kg║≤0.05g/kg
21	/	/	石狮市啊胖水果店	福建省泉州市石狮市鸿山镇伍堡鸿山新大街45号	龙眼	/	/	2024/11/22	/	二氧化硫残留量║0.131g/kg║≤0.05g/kg
食品安全监督抽检不合格产品信息表（餐饮食品）
序号	标称生产企业名称	标称生产企业地址	被抽样单位名称	被抽样单位所在地址	样品名称	规格型号	商标	生产（加工、购进、消毒）日期	保质期	不合格项目||检验结果||标准值	备注
1	/	/	平潭县城关何龙小吃店	平潭综合实验区潭城镇潭城北路13-5	油条	/	/	2024/11/15	/	铝的残留量(干样品,以Al计)║604mg/kg║≤100mg/kg
4	/	/	丰泽区赏悦餐饮店	福建省泉州市丰泽区宝洲街689号万达广场室内步行街3F3055号商铺	干炒牛河	/	/	2024/10/23	/	脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)║0.607g/kg║不得使用

  相关报道：福建省市场监督管理局2025年第2期食品安全监督抽检信息通告
   关于抽检不合格项目的风险提示.doc
   第2期食品安全监督抽检不合格产品信息表.xls
 

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