食品伙伴网讯 2月19日，安徽省市场监督管理局发布2025年第5期食品安全抽检信息通告，检出4批次不合格食品。
2批次食品检出微生物污染问题，分别为抖音老金磨方官方旗舰店（经营者为芜湖仁之初生物科技有限公司）在抖音（手机APP）销售的、标称浙江仁之初健康产业有限公司委托芜湖仁之初生物科技有限公司生产的核桃芝麻黑豆粉，霉菌不符合食品安全国家标准规定；抖音膳草源科优奇滋补养生专卖店（经营者为铜陵科优奇贸易有限公司）在抖音（手机APP）销售的、标称安徽亳胜堂健康产业有限公司（亳州）生产的元气四宝茶（代用茶）， 霉菌不符合产品明示标准和质量要求。
霉菌是评价食品质量安全的一项指示性指标，食品中霉菌数是指食品检样经过处理，在一定条件下培养后，计数所得1g或1mL检样中所形成的霉菌菌落数。霉菌超标的原因，可能是原料或包装材料受到霉菌污染，也可能是生产加工过程中卫生条件控制不严格消毒不彻底，还可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。
1批次食品检出农药残留问题，为六安市霍山炎定生活超市销售的豆芽，4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）不符合食品安全国家标准规定。
4-氯苯氧乙酸钠又称防落素，是一种内吸、广谱、高效、多功能植物生长调节剂。根据国家食品药品监督管理总局农业部国家卫生和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告（2015年第11号），豆芽生产经营过程中禁止使用4-氯苯氧乙酸钠。4-氯苯氧乙酸钠不合格可能是商家为加速豆芽生长，违法添加使用4-氯苯氧乙酸钠。
1批次食品检出食品添加剂使用问题，为宣城市花园农副产品有限公司鳌峰分公司销售的、标称宣城市爱宣豪食品有限公司生产的萝卜，甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）不符合食品安全国家标准规定。
甜蜜素（以环己基氨基磺酸计），是食品生产中常用的甜味剂之一，其甜度是蔗糖的40至50倍。GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中规定，酱腌菜中甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）的限量为1.0g/kg。甜蜜素检测值超标的原因，可能是生产企业为增加产品甜度，超量或超范围使用甜蜜素；也可能是使用的复配添加剂中甜蜜素含量较高；还可能是添加过程中未准确计量等。
对抽检发现的不合格食品，属地市场监管部门已组织开展核查处置。
不合格食品信息
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目 | 分类 | 承检机构 | 备注 |
| 1 | 委托商：浙江仁之初健康产业有限公司；生产商：芜湖仁之初生物科技有限公司 | 安徽省芜湖市弋江区芜湖高新技术产业开发区中小企业创业园8#厂房 | 芜湖仁之初生物科技有限公司 | 安徽省芜湖市弋江区芜湖高新技术产业开发区中小企业创业园8#厂房 | 核桃芝麻黑豆粉 | 610g/瓶 | / | 2024-05-30 | 霉菌║1.5×10²CFU/g,80CFU/g,75CFU/g,1.5×10²CFU/g,95CFU/g║n=5;c=2;m=50;M=10²CFU/g | 方便食品 | 安徽华测检测技术有限公司 | 该产品为网抽食品：抖音老金磨方官方旗舰店；抖音老金磨方官方旗舰店 |
| 2 | / | / | 霍山炎定生活超市 | 安徽省六安市霍山县衡山镇迎驾大道东湖兰庭1#商铺 | 豆芽 | / | / | 2024-10-16 | 4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)║0.280 mg/kg ║不得检出 | 食用农产品 | 湖南省产商品质量检验研究院 | |
| 3 | 宣城市爱宣豪食品有限公司 | 安徽省宣城市宣州区向阳街道夏渡社区官塘组 | 宣城市花园农副产品有限公司鳌峰分公司 | 安徽省宣城市宣州区鳌峰街道鳌峰大街南侧2室 | 萝卜 | 500克/瓶 | / | 2024-09-23 | 甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)║1.75g/kg║≤1.0g/kg | 蔬菜制品 | 合肥海关技术中心 | |
| 4 | 销售商：铜陵科优奇贸易有限公司；生产商：安徽亳胜堂健康产业有限公司 | 销售商地址：安徽省铜陵市铜官区北斗星城A座铜官数谷7楼；生产商地址：安徽省亳州市高新区华佗大道168号1号楼3楼 | 抖音膳草源科优奇滋补养生专卖店 | 抖音（手机APP） | 元气四宝茶（代用茶） | 75克（5克x15包）/袋 | / | 2024-09-23 | 霉菌║1.3×10³CFU/g║≤10³CFU/g | 茶叶及相关制品 | 安徽华测检测技术有限公司 | 该产品为网抽食品 |
（来源：安徽省市场监督管理局）
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