市场监管总局通报23批次不合格食品

 

　　2月21日，市场监管总局发布2025年第2号通告，市场监管总局组织食品安全监督抽检1315批次样品，检出23批次样品不合格。对抽检发现的不合格食品，有关省级市场监管部门已组织开展核查处置。

 

　　店家回应1颗花生冰淇淋卖28元

 

　　近日，江苏苏州一女子在餐厅就餐时，遭遇了“冰淇淋刺客”。她点了一份花生冰淇淋，售价高达28元，但冰淇淋被装在一个真实的花生壳里，容量明显偏少。对此，该冰淇淋店家回应称，这款冰淇淋销量很好，是用花生果肉制作而成，并装在花生壳中。冰淇淋从意大利进口，其运输成本和制作工艺都匹配得上这个价格。

 

　　云南“灵魂蘸料”腌菜膏登上国际学术期刊

 

　　在云南德宏有一种叫腌菜膏的“灵魂蘸料”，无论吃烧烤、洋芋还是米线，腌菜膏都必不可少，蘸上它，入口的美食酸香带辣，解腻又开胃。德宏人餐桌上的“常客”，最近居然登上了国际食品期刊，接地气的腌菜膏有了本领域首篇国际论文（SCI）。发表在国际学术期刊上的腌菜膏论文，腌菜膏英译为“Yancaigao”。论文是团队九人花费一年时间共同努力的成果。论文一作——德宏州瑞丽市检验检测所高级农艺师高金晓说，“研究中还借鉴了研究柳州螺蛳粉里酸笋的思路，吃货想让家乡美食出圈，实现对标‘贵州酸汤’的梦想！”高金晓说，以他从事食品研究的角度来看，腌菜膏是一个非常值得推广的东西，它不仅具备大家普遍认知的作为油炸烧烤食品蘸料来解腻的用途，它还能具备类似于贵州酸汤一样做火锅锅底，像山西老陈醋一样作为调味品入菜，做米线配料、做砂锅等。使用场景多样，让它的可能性很强，做成各种产品后，应该会有更大市场，“我甚至想把腌菜膏做成番茄酱一样的挤压式小包装，配薯条也可以试试！”

 

　　多家上市酒企部分产品停止供货

 

　　自1月起的酒企停止部分产品供货行动，日前达到一个小高潮，五粮液、泸州老窖、洋河股份、山西汾酒、今世缘、酒鬼酒等上市酒企参与其中。开年不满2个月，酒企缘何纷纷停止供货？对此，酒水行业研究者欧阳千里认为，这是酒企对新周期“库存高企”的回应。同时，通过控制市场存货，以稳住不断下滑的市场实际成交价，进而维持品牌价值。“如今，酒企在控量保价、降速保价等层面上达成共识，意味着酒业新周期出现拐点，白酒市场有望回暖。”

 

　　欧盟食品和饲料类快速预警系统（RASFF）通报（2025年第8周）

 

　　据欧盟官方网站消息，在2025年第8周通报中，欧盟食品和饲料类快速预警系统（RASFF）通报中国食品及相关产品有8例。食品伙伴网提醒各出口企业，要严格按照进口国要求进行产品出口，注意食品中真菌毒素的存在，检查产品中农药的残留情况，注意食品接触性材料中各物质的迁移量，保证食品及相关产品的安全性，规避出口风险。

 

　　欧盟通报我国出口宠物食品不合格

 

　　据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，2025年2月21日，欧盟通报我国出口宠物食品不合格。据通报，不合格产品销至了法国。食品伙伴网提醒各出口企业，要严格按照进口国要求进行产品出口，保证食品及相关产品的安全性，规避出口风险。

 

　　欧盟通报我国台湾地区出口果冻糖果不合格

 

　　据欧盟食品和饲料快速预警系统（RASFF）消息，2025年2月21日，芬兰通过RASFF通报我国台湾地区出口果冻糖果不合格。食品伙伴网提醒各出口企业，要严格按照进口国要求进行产品出口，保证食品及相关产品的安全性，规避出口风险。