食品伙伴网讯 近日，重庆市市场监督管理局发布关于7236批次食品安全抽检情况的通告，检出19批次不合格食品，其中，有8批次不合格食用农产品检出农兽药残留、重金属污染问题。
2批次食品检出重金属污染问题，分别为重庆宇盛润商业有限责任公司销售的螺丝椒，镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定；重庆市大足区棠香街道八角庙农贸市场干货区C03-1蒋盛玉销售的老姜，镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定。
镉是一种蓄积性的重金属元素，可通过食物链进入人体。长期食用镉超标的食品，可能对人体健康造成一定影响。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762—2022）中规定，辣椒中镉（以Cd计）的限量值为0.05mg/kg，姜中镉（以Cd计）的限量值为0.1mg/kg。
6批次食品检出农兽药残留问题，分别为重庆市北碚区上海路150-216号第2层（朝阳农贸市场菜摊17A、17B号）王贤英销售的芒果，噻虫胺不符合食品安全国家标准规定；双桥经开区肖如全水果店销售的猕猴桃，氯吡脲不符合食品安全国家标准规定；奉节县翁奎海鲜批发部销售的牛蛙，呋喃西林代谢物不符合农业农村部公告第250号要求；江北区果超副食店销售的海南香蕉特级，噻虫嗪不符合食品安全国家标准规定；重庆市开州区叁和购物广场有限公司销售的辣椒（红小米辣），噻虫胺不符合食品安全国家标准规定；石柱土家族自治县徐兴渝蔬菜经营部销售的黄瓜，乙螨唑不符合食品安全国家标准规定。
噻虫胺属新烟碱类杀虫剂，具有内吸性、触杀和胃毒作用，对姜蛆等有较好防效。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用噻虫胺超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，噻虫胺在茄果类蔬菜（番茄除外）中的最大残留限量值为0.05mg/kg，噻虫胺在杧果（芒果）中的最大残留限量值为0.04mg/kg。
噻虫嗪是烟碱类杀虫剂，具有胃毒、触杀和内吸作用，对蚜虫等有较好防效。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用噻虫嗪超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，噻虫嗪在香蕉中的最大残留限量值为0.02mg/kg。
呋喃西林是硝基呋喃类抗菌药，具有抗菌谱广等特点。硝基呋喃类原型药在生物体内代谢迅速，其代谢物和蛋白质结合后稳定，故检测其代谢物可反映硝基呋喃类药物的残留状况。长期大量摄入含有呋喃西林代谢物的食品，其可能在人体内蓄积，引起过敏反应、胃肠道反应、嗜酸性白细胞增多症、神经症状及多发性末梢神经炎等。《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》（农业农村部公告 第250号）规定，呋喃西林为食品动物中禁止使用的药品，即在动物性食品中不得检出呋喃西林代谢物。
乙螨唑，非内吸性杀螨剂，对卵、幼虫和若虫有效，对成虫无效。可用于防治柑橘、梨果、蔬菜和草莓上的植食性螨类。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用乙螨唑超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，乙螨唑在黄瓜中的最大残留限量值为0.02mg/kg。
所在地市场监督管理部门已按《中华人民共和国食品安全法》的要求，对上述抽检中发现的不合格产品，依法启动查处工作，同时已采取风险控制措施，查清产品流向，召回、下架不合格产品，分析原因并进行整改。
部分不合格食品信息
| 序号 | 标识生产企业名称 | 标识生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 检验机构 |
| 3 | / | / | 重庆宇盛润商业有限责任公司 | 重庆市沙坪坝区渝碚路街道华宇广场3号 | 螺丝椒 | / | / | 2025-03-30（购进日期） | 镉（以Cd计）║0.130mg/kg║≤0.05mg/kg | 重庆市食品药品检验检测研究院 |
| 5 | / | / | 蒋盛玉 | 重庆市大足区棠香街道八角庙农贸市场干货区C03-1 | 老姜 | / | / | 2025-03-25（购进日期） | 镉（以Cd计）║0.170mg/kg║≤0.1mg/kg | 重庆市计量质量检测研究院 |
| 8 | / | / | 王贤英 | 重庆市北碚区上海路150-216号第2层（朝阳农贸市场菜摊17A、17B号） | 芒果 | / | / | 2025-04-16（购进日期） | 噻虫胺║0.044mg/kg║≤0.04mg/kg | 重庆市计量质量检测研究院 |
| 10 | / | / | 双桥经开区肖如全水果店 | 重庆市大足区双路街道江西庙巷8号附23号 | 猕猴桃 | / | / | 2025-04-07（购进日期） | 氯吡脲║0.096mg/kg║≤0.05mg/kg | 重庆市计量质量检测研究院 |
| 12 | / | / | 奉节县翁奎海鲜批发部 | 重庆市奉节县鱼复街道夔州路129号（夔府第一市）鲜鱼区域4号摊位 | 牛蛙 | 散装 | / | 2025-04-06（购进日期） | 呋喃西林代谢物║20.1µg/kg║不得检出 | 重庆市食品药品检验检测研究院 |
| 14 | / | / | 江北区果超副食店 | 重庆市江北区观音桥街道电仪村81号附5号 | 海南香蕉特级 | / | / | 2025-04-06（购进日期） | 噻虫嗪║0.039mg/kg║≤0.02mg/kg | 重庆市食品药品检验检测研究院 |
| 17 | / | / | 重庆市开州区叁和购物广场有限公司 | 重庆市开州区汉丰街道迎宾社区月谭街88号附1号负层1号 | 辣椒（红小米辣） | 散装 | / | 2025-04-23（购进日期） | 噻虫胺║0.35mg/kg║≤0.05mg/kg | 重庆市食品药品检验检测研究院 |
| 18 | / | / | 石柱土家族自治县徐兴渝蔬菜经营部 | 重庆市石柱土家族自治县万安街道城南路18号中坝菜市场内的54号 | 黄瓜 | / | / | 2025-04-08（购进日期） | 乙螨唑║0.064mg/kg║≤0.02mg/kg | 重庆市计量质量检测研究院 |
（来源：重庆市市场监督管理局）
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