众所周知，老婆饼里没老婆属于历史形成的传统食品命名，产品名称并非对产品成分的直接描述，更多是一种文化象征或历史传承。但是有消费者反映其在某餐饮服务单位购买的菜品酸汤龙利鱼里没有龙利鱼，这到底是怎么回事？

 

 

　　延庆区市场监管局接到群众举报，称其在外卖平台购买了某商家销售的酸汤龙利鱼怀疑并非是龙利鱼，而是其他鱼产品代替，商家涉嫌虚假宣传。接到举报后，执法人员第一时间赶往现场进行调查核实。经核实，该商家为降低成本，在制作“酸汤龙利鱼”菜品时，使用价格较低的巴沙鱼柳冒充龙利鱼。商家的上述行为违反了《网络反不正当竞争暂行规定》第八条第一款第（一）项以及《中华人民共和国反不正当竞争法》第九条第一款的规定，延庆区市场监管局依据《中华人民共和国反不正当竞争法》第三十二条、《中华人民共和国行政处罚法》第三十二条第（五）项的规定，对其作出行政处罚。

 

 

　　巴沙鱼（学名：Pangasius bocourti）是？科？属鱼类，是淡水鱼，中文名博氏巨鲇，腹腔内累积有3块较大的油脂，在主产地越南被称作“卡巴沙”，意思是“3块脂肪鱼”。巴沙鱼的俗称即由此而来。

 

　　龙利鱼学名半滑舌鳎（拉丁学名Cynoglossus semilaevis），是一种暖温性近海大型底层鱼类，生活在近海海域底层。

 

 

　　1. 看价格：巴沙鱼食性广、易饲养、生长快、个体大、产量高，是东南亚国家重要的淡水养殖品种，每公斤价格几十元。龙利鱼由于自然资源量相对较少，商业化养殖处于新兴阶段，所以价格较高，每公斤售价在百元以上。

 

　　2. 看标签：购买包装产品时，仔细查看标签信息。

 

　　（1）看品名：正规厂家会直接标注 “巴沙鱼”“巴沙鱼柳”“湄公鱼”。如果标注是“龙利鱼”，则需要结合价格和其他特征进一步判断。

 

　　（2）看学名/外文名：巴沙鱼通常会出现“Basa”“Pangasius”“Cá Tra”字样。龙利鱼可能会标注 “Sole” “Tongue Sole”（舌鳎）。

 

　　3.看外观：巴沙鱼柳形状规整，厚实均匀：像一块厚厚的“奶油砖”或“果冻”，厚度一致，整体是纯白色，没有任何深色线条；肉质看起来非常均匀，肌理不明显；颜色非常干净、统一的纯白色。有时因含水含脂高，略显半透明。龙利鱼柳形状不规则，薄厚不均：中间部分明显厚，边缘渐薄；龙利鱼柳中央通常有一条清晰的、红色或深色的侧线贯穿；肌肉纹理清晰，能看出是一丝一丝的；颜色呈自然的白色或淡淡的粉色，不那么均匀。一句话总结：龙利鱼柳是薄厚不均、中间有红线的“舌头状”，而巴沙鱼柳是厚实均匀、纯白色的“砖块状”。

 

　　最后，这两种鱼本身没有好坏之分，只有特点和价格的差异。我们需要做的就是分清它们，明白消费，根据自己的需求和预算做出选择，不花冤枉钱。

 

　　供稿：三分队 戴洪亮