2019年10月28日，中国肉类协会与中美农业与食品合作项目（AFP）在北京召开“中美肉类产业标准体系建设研讨会”，针对中国与美国标准法规以及对标准的最佳实践进行交流，双方就共同推进建立肉类产业食品安全标准体系达成共识。
为了深化肉类全产业链相关的标准体系建设工作，打造肉类行业价值链示范项目，2020年9月10日下午，中国肉类协会与中美农业与食品合作项目于产业周期间召开“2020中美肉类产业标准研讨会”。农业农村部屠宰技术中心标准处副处长高胜普、中国肉类协会常务副会长兼秘书长陈伟、中美农业与食品合作项目秘书长李佩仪以及行业专家和企业代表参加了本次会议。
会议着重就肉类产业价值链示范项目工作内容进行讨论。该项目主要内容是针对当前中国养殖、屠宰环节转型升级面临的技术瓶颈问题，围绕着肉类供应链的养殖、动物运输、待宰、宰杀、预冷、分割、包装、流通、仓储、销售等10个重要环节，提出若干关键技术解决方案，制定相应操作指南，并以团体标准的形式予以示范推广实施。
中国肉类协会常务副会长兼秘书长陈伟指出，肉类产业价值链项目的开展是协会与AFP合作以来的重大成果，加强肉类产业团体标准建设是协会的工作重点，下一步协会团体标准工作将围绕产品品质和企业资质等级等方面开展，以实现产品质量差异化，实现企业资质等级差异化。
农业农村部屠宰技术中心标准处副处长高胜普表示，中国肉类企业当前正在经历“双疫情”的巨大考验，对转型升级有着迫切需求，本项目通过技术改进，使企业满足国家强制性要求，从而提升产业水平，其实施将对行业的发展起到推动作用。随后，他对项目实施的切入点及项目落地方向提出建议，希望通过中国肉类协会团体标准形式的发布，为肉类产业提供适合中国国情的全产业链解决方案。
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