近日，湘西自治州出台冷链食品集中监管仓管理制度，对入州冷链食品，特别是进口冷链食品通过集中监管的方式实行采样全覆盖、样本全检测、包装全消杀、商品全追溯。
从2020年11月起，湘西州冷链食品集中监管仓在吉首市率先试点，对所有符合入仓条件的冷链食品严格实行入仓监管，按照“每车检测、每件消杀、全程追溯”要求，在核酸检测的基础上，对进入专仓的冷链食品外包装进行预防性全面消杀，筑牢冷链食品安全第一道关口。
一是统一采购报备。购入冷链食品的生产经营者，必须24小时前，向当地冷链食品集中监管仓进行报备。二是统一运输管控。在入州的各路口设立哨卡，督促指导落实运输车辆消毒、从业人员个人防护等措施，引导冷链食品人车入仓工作。三是统一入仓查验。冷链食品入仓时核对货物，查验供货商及进货商营业执照、许可资质证明文件、产品质量检验报告、货物通关单、检验检疫合格证明、预防消毒证明、核酸检测报告等相关证明文件，记录货物来源、品名、数量、批号、产地、流向等相关信息，形成入仓登记台账。四是统一货物消毒。对入仓的冷链食品内外包装以及运输工具、环境等进行预防性全面消毒，并出具业经消毒证明，贴上消毒标签。五是统一核酸检测。对入仓冷链食品集中监管仓的冷链食品、内外包装以及运输工具等进行采样、核酸检测，按批次及时出具核酸检测报告。六是统一入市准入。核酸检测结果为阴性且经过预防性全面消毒，符合食品安全法律法规和标准的冷链食品，由冷链食品集中监管仓出具《出仓证明》，允许出仓流通。七是统一建立追溯体系。经核酸检测合格的冷链食品，由各县市将相关信息登记整理成溯源台账，为省冷链食品追溯平台系统上线提供数据保障。
同时，针对节日期间冷链食品交易活跃的特点，相关部门坚持预防为主，人物同防，关口前移，加强对冷库、商场超市、农贸市场、学校食堂、酒店等重点冷链食品生产经营主体巡查检查，对“应进仓不进”“应检验不检”“应消毒不消”、无“出仓证明”的经营者，依法追究相关责任人的刑事责任。
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