一查相关证件是否齐全。以车厘子、蓝莓等进口水果为重点品种，开展风险隐患排查，要求商户严格落实进货查验、索证索票等食品安全制度。销售进口水果的需留存核酸检测证明、专业机构的消毒证明，以及《海关报关单》《入境货物检验检疫证明》《进货单据》等追溯信息。
二查冷链食品销售台账。批发（批零）经营者采购进口冷链食品时上游要求索取“一品一码”追溯凭证，确保进口冷链食品原料来源可溯，下游要求录入“一品一码”信息，确保成品去向可查；加强冷链食品核酸抽检力度，检查企业是否落实固定专人负责购销台账、“一品一码”追溯管理工作。
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