市政署透过时令节日食品抽检监察，於各零售点抽取贺年食品样本进行微生物学及化学检测，当中中式糖果样本检测部分已有结果，其余贺年食品样本检测正在进行中。第二阶段检测结果显示，五件预包装及三件散装中式糖果二氧化硫含量超出本澳第7/2019号行政法规《食品中防腐剂及抗氧化剂使用标准》之规定。未能通过检测的中式糖果样本包括：
1、预包装“菓子天地”糖姜片，该批次包装日期：07.01.2021、此日期或之前食用：04.07.2021，检出含百万分之七百四十五的二氧化硫。
2、预包装“菓子天地”糖马蹄，该批次包装日期：07.01.2021、此日期或之前食用：04.07.2021，检出含百万分之一千一百四十的二氧化硫。
3、预包装“健康之声”糖姜片，该批次有效日期：2021.6.30，检出含百万分之八百二十七的二氧化硫。
4、预包装“远来”糖莲子，检出含百万分之四百一十一的二氧化硫。
5、预包装“Nam Cheong”糖马蹄，该批次有效日期：10.12.2021，检出含百万分之三百四十六的二氧化硫。
6、散装糖冬瓜，检出含百万分之一千二百五十的二氧化硫。
7、散装糖莲子，检出含百万分之五百零四的二氧化硫。
8、散装糖桔，检出含百万分之五百五十五的二氧化硫。
市政署已即时采取跟进措施，勒令涉事商户停售有关问题产品，并追溯产品的来源及销售流向。当局亦提醒业界应向可靠的供应商采购食品，选购时了解售卖食品的材料和制成品的质素，如对食品的卫生安全存疑，则不应购买及出售。此外，根据《食品安全法》规定，食品的生产经营须符合食品安全标准及使用原则，违法者最高可被判处五年徒刑或被科处最高六百日罚金；如属行政违法行为，将可被科处澳门币五万元至六十万元的罚款。
二氧化硫具有漂白和防腐作用，故常被广泛添加於蜜饯及乾果等食品中。根据检测结果，在正常食用情况下，一般不会对市民健康造成不良影响。然而，二氧化硫可能会对个别有气喘体质或过敏人士造成健康风险，如诱发气喘、头痛、恶心或呕吐等不适症状。
市政署提醒消费者，应於信誉良好及卫生可靠的店舖选购贺年食品，选购时要留意食用限期，并注意食品色泽，以自然为要，避免选购色泽过於鲜艳或亮白的食品。
市政署会持续跟进事件及采取适当跟进行动，以确保食品安全；其余贺年食品抽检监察项目正在进行中，市政署会适时发布检测结果及最新情况。
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