本次专项检查范围对全市大学、中小学和幼儿园食堂餐饮环节食品（含集体用配送单位食品）。针对是否持证经营；从业是否持证上岗；是否有超过保质期及腐烂变质的食品；是否有三无食品；是否采购销售野生动物、野生鱼、河鱼、进口冷链食品是否有检疫合格证明、核酸检测合格证明以及消毒证明，是否有“追溯码”；食用农产品和冷链食品样品存放条件是否符合要求；购进食品是否索证索票；购进食品是否有进货相关记录等内容进行检查。对食堂豆芽、韭菜、豇豆、芹菜、姜、馒头、包子、花卷、油条、餐具、食用油等食品抽样检测。
抚州市市场监管局开展的春季学校食品安全专项检查为期15天，对学校整改情况进行核实，对存在违法行为的经营单位依法查处。
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