SIAL China 2021中食展展览面积达到了180,000平方米，超过4,500家全球展商参展，展出超过30万件产品。为期三天的展会吸引了146,994专业人士参与，超出预期。2022年SIAL 国际食品展（上海）预计仍然会以180，000平方米呈现超级大展，展商数量仍为4，500家，专业人士将达到150，000。据悉，作为“国际化、专业化、贸易化”的展会，SIAL国际食品展将继续以国家政策为引导，持续关注下沉市场动向，为中国本土优质产品寻找更多商业合作机会。
在中国构建国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局的基础下，法国高美艾博展览集团和北京爱博西雅展览有限公司紧跟国家步伐，通过《中欧地理标志协定》产品展区等特色内容推动中外贸易交流。为了迎合经济发展的不断变化，2021年8月，法国高美艾博展览集团和北京爱博西雅展览有限公司经过战略部署，延续并提升SIAL的品牌价值和创新基因，以“SIAL中国系列国际食品展”进行呈现，打造SIAL全球的会展品牌生态，释放出更多SIAL所蕴含的品牌能量。
从2000年第一届落地北京到2001年移师上海，奠定了SIAL中国系列国际食品展未来的战略布局。经历了2003年的“非典”考验，展会规模从29个国家和地区的323家展商，参展观众13,420人直接提升到40个国际和地区的500家参展商，参展观众较上年增长一倍。此后，SIAL China扎根上海新国际博览中心，高速成长由此发轫。“每年5月上海浦东新国际博览中心”成为了展会独有的标签，并让全世界食业人记住了SIAL这个品牌。
时代的快速发展赋予了SIAL中国系列国际食品展时代特征和创新精神。展会独有的SIAL 创新大赛 (SIAL Innovation)成为每届展会的亮点之一，并奠定了展会以创新为DNA的发展基调。而极具特色的行业峰会和论坛活动让展会更具内涵。这些丰富的现场活动将会在2022年5月18-20日在上海浦东新国际博览中心举办的SIAL国际食品展再度大放异彩。
深耕中国食品市场的丰厚积淀、不断突破的创新精神、国际化现代化的办展理念、遍及全球的展商资源，行业内庞大的买家数据，这就是SIAL的品牌价值和郑重承诺。
从2000到2021年，市场在变化，展览环境在变化，SIAL品牌的中文名称在变化，但不变的是SIAL为中国展商服务的初衷和SIAL的创新精神！
老时间，老地点，更具创新的SIAL国际食品展欢迎您的到来！
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