-
关于食用方法,你标识对了吗
食用方法是食品标签中的推荐标识内容,企业可以根据自身产品的实际情况,选择标识食品容器的开启方法、食用方法、烹调方法、复水再制方法等有帮助的说明,方便消费者了解产品的具体食用方式。食品伙伴网整理了食用方法相关的标识要求,供大家参考。...
[2023-02-03]
-
新版HACCP认证实施规则之合规义务要求及企业落地实施建议
2023年1月1日起,对新申请HACCP体系认证的企业,认证机构应按照新版《危害分析与关键控制点(HACCP)体系认证实施规则》要求实施HACCP体系认证。其中附件2危害分析与关键控制点(HACCP)体系认证要求(V1.0)2.2合规义务明确:企业应识别法律法规要求、顾客要求及与HACCP体系有关的相关方的需求和期望,并从中识别其合规义务。该条款明确了做好食品安全必须要正确识别并履行其合规义务。那么组织如何确定其合规义务,以及这些合规义务如何落地?如何评价呢?...
[2023-02-02]
-
2023版征求意见稿 | GB 14880 食品营养强化剂使用标准修订速览
国家食品安全风险评估中心对《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》(GB 14880-2012)(征求意见稿)(以下简称“意见稿”)公开征求意见,为帮助大家及时了解该意见稿的变化,食品伙伴网梳理了本次修订的主要内容,供大家参考。...
[2023-01-21]
-
宠物食品原料分类与饲料原料目录分类异同
宠物食品本质上是一种饲料,《饲料和饲料添加剂管理条例》要求,生产饲料所用的饲料原料必须来自《饲料原料目录》,《饲料原料目录》将饲料原料分为13个大类。《宠物饲料标签规定》中要求,配料表原料组成部分应当标示生产该产品所用的饲料原料品种名称或者类别名称,并在附录中展示了类别名称分类,那么二者有何异同?如何正确地使用类别名称?...
[2023-01-18]
-
守标法、抓关键,教您如何做食品合规(中)
在上篇中,食品伙伴网对合规义务识别方面的内容为大家进行了解析。通过合规义务识别,食品生产经营企业整理出自己专属的必须履行的合规义务。那么成千上万的合规义务如何管理?眉毛胡子一把抓,反而会事倍功半,只有明确思路、找对方法才能做好合规管理。通过风险分析与评价,对合规义务进行等级划分,抓住关键,是做好合规管理的重要环节。风险分析与评价可以通过制定风险分析与评价的原则,对各合规义务进行风险评分和等级划分,并关注评估的要点来实现。...
[2023-01-18]
-
2022年特殊医学用途配方食品注册批准情况盘点
特殊医学用途配方食品是指为了满足进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或特定疾病状态人群对营养素或膳食的特殊需要,专门加工配制而成的配方食品。2016年3月《特殊医学用途配方食品注册管理办法》出台,明确规定了特医食品的注册审批制度,食品伙伴网在此汇总了所有已批准的特殊医学用途配方食品(以下简称特医食品)的相关信息,并从不同角度进行统计分析。...
[2023-01-17]
-
多用途食品添加剂的使用和标识
食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。在实际的使用过程中,会遇到很多具有多种用途的食品添加剂,那么,对于多用途的食品添加剂如何使用和标识,食品伙伴网对此进行了整理,供行业参考。...
[2023-01-15]
-
“专家建议不要生吃可生食鸡蛋”上热搜,生食鸡蛋为啥不能生吃?
近日,一条“专家建议不要生吃可生食鸡蛋”上了热搜。这让很多人产生了疑问,都买的是“可生食鸡蛋”了,专家还建议不要生吃,“可生食鸡蛋”到底能不能生吃?...
[2023-01-15]
-
核辐射区食品是辐照食品吗?辐照食品到底能不能吃?
2011年福岛核泄露之后,我国完全禁止从日本福岛、群马县等12个日本县进口食品、农产品和饲料。前段时间媒体曝出上海松江区一家便利店出售产自日本核辐射区福岛县的食品,引起了大家对“核辐射区食品”的关注,与此同时引发了部分消费者对“核辐射区食品”和“辐照食品”辨别疑惑。辐照食品和核辐射区食品一样吗?今天,江西省市场监管局专家团队与您聊聊这两者的区别,直面选购慌。...
[2023-01-15]
-
从法规、产品、市场趋势解读功能食品行业现状
2020年以来,疫情让全国人民意识到,强大的免疫力对抗击病毒至关重要。疫情过后,国民的基础营养保健意识和保健需求得到全面的提升,更多的消费者会对功能性食品持积极的态度。在这样的背景之下,健康是食品消费的必然追求,品质消费成为食品消费升级的重要方向。消费者对功能性产品的诉求,引领了功能性食品市场的飞速增长。...
[2023-01-14]
-
进口食品境外生产企业注册管理规定问答
新修订的《中华人民共和国进口食品境外生产企业注册管理规定》(海关总署第248号令,以下简称《管理规定》)正式实施已一年,本文结合海关总署2021年103号公告,对《管理规定》实施以来,进口食品境外生产企业注册常见咨询问题进行简要梳理,为需要办理注册的进口食品企业提供参考。...
[2023-01-12]
-
【进出口食品安全】带你了解进口橄榄油新鲜事
自2022年5月1日起,橄榄油的最新标准《橄榄油 油橄榄果渣油》(GB/T23347-2021)开始实施啦!现在由小编带大家看一下2022年以来进口橄榄油发生了哪些新鲜事儿吧!...
[2023-01-12]
-
餐饮业户看过来!餐饮具清洗消毒保洁应该这样做
餐饮业户针对餐饮具清洗消毒保洁应该这样做。...
[2023-01-12]
-
宠物食品标签的字符要求
一款合格的宠物食品必须要具备一个合格的标签,而对于标签的要求有名称、原料组成、产品成分分析保证值、声称等,但有一项要求是容易出现问题而且很多企业容易忽视的地方,就是对字符的要求。《宠物饲料标签规定》中对字符的要求集中在字体、字号、颜色和字符高度方面,涉及字符要求的标签要素包括名称、净含量、声称等。...
[2023-01-11]
-
比对 | GB 31650.1-2022《食品安全国家标准 食品中41种兽药最大残留限量》与2019版比对
食品伙伴网将《食品安全国家标准 食品中41种兽药最大残留限量》(GB 31650.1-2022)与GB 31650-2019 标准文本及相关兽药限量公告比对,红色字体为新增数据,绿色字体为修订数据。...
[2023-01-10]
-
婴配注册知识点之食品添加剂制剂中辅料的使用要求
2021年12月23日,国家市场监督管理总局食品审评中心更新发布了婴幼儿配方乳粉产品配方常见问题及解答。其中一条回答了关于配方中使用的食品添加剂制剂中含有阿拉伯胶、二氧化硅、辛烯基琥珀酸淀粉钠等作为辅料的使用合规性要求,即申请材料中应提供使用阿拉伯胶、二氧化硅、辛烯基琥珀酸淀粉钠等辅料在食品添加剂制剂中的使用依据以及合规性说明,并提供计算过程。那么,企业到底应该如何确认使用依据呢?食品伙伴网将分别从国内外标准法规两个层面去分析。...
[2022-12-31]
-
添加活性菌种的产品可以免检菌落总数吗?
近年来,随着消费者对益生菌认知增加,消费需求不断扩大,益生菌市场快速发展,添加益生菌等活菌的产品也越来越多。很多企业关心的问题就是添加活性菌种的产品还需要检测菌落总数吗?下面食品伙伴网带大家了解一下。...
[2022-12-31]
-
如何使用《饲料添加剂品种目录》
饲料添加剂是饲料加工、制作和使用过程中添加的少量或微量物质,分为营养性饲料添加剂和一般性饲料添加剂。饲料添加剂的重要性不言而喻,饲料产品中如果没有饲料添加剂,不仅营养成分会大打折扣,其适口性、保质期等指标也会随之降低。但是饲料添加剂也不是可以随意使用的,农业部公告第2045号《饲料添加剂品种目录》(以下简称《目录》)就规定了我国目前允许使用的饲料添加剂的种类和名称。食品伙伴网饲料合规服务中心针对如何使用《目录》给广大同仁作一简要介绍。...
[2022-12-30]
-
保健食品的标签标识相关要求
保健食品的最小销售包装上应有产品标签,保健食品产品标签标识的要求涉及的标准法规及规定较多,为方便大家查阅及理解,食品伙伴网现就保健食品标签标识的基本要求、标签标识的内容及其相关要求综合相关标准法规及规定进行梳理汇总,以供参考。...
[2022-12-30]
-
如何使用《饲料原料目录》
农业部公告第1773号《饲料原料目录》(以下简称《目录》)自2013年正式发布以来,经过多次修改和增补,其功能日趋增加,实用性逐步完善,是饲料和宠物食品配方师、饲料企业合规部门人员和第三方饲料标签合规性审查人员必备的工具之一。但是很多同仁尤其是新进入饲料行业的同仁在使用过程中不知道该如何使用这一工具。对此,食品伙伴网饲料合规服务中心针对如何使用《目录》给广大同仁作一简要介绍。...
[2022-12-28]