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2023年食品安全与健康热点科学解读 热点三：母乳低聚糖（HMOs）获批——法规激活婴配新赛道
2023年食品安全与健康热点科学解读 热点三：母乳低聚糖（HMOs）获批——法规激活婴配新赛道。...
[2024-01-05]
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2023年食品安全与健康热点科学解读 热点二：预制菜——预制容易预知难
2023年食品安全与健康热点科学解读 热点二：预制菜——预制容易预知难。...
[2024-01-05]
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2023年食品安全与健康热点科学解读 热点一：阿斯巴甜——安全性引发热议
2023年食品安全与健康热点科学解读 热点一：阿斯巴甜——安全性引发热议。...
[2024-01-05]
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食品生产企业如何建立HACCP体系
HACCP体系是Hazard Analysis Critical Control Point的英文缩写，表示危害分析与关键控制点体系，主要是对食品中生物、化学和物理危害进行控制，对可能发生在食品生产环节中上述危害进行评估，进而采取预防性措施进行控制。它是国际上普遍应用的食品安全风险控制方法，我国也鼓励食品企业采用此方法对生产过程进行食品安全控制。...
[2024-01-05]
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食品中的玻尿酸知多少
一直以来，玻尿酸主要在护肤及美容行业被大众所熟知。实际上，玻尿酸也可添加到食品中，如玻尿酸软糖、玻尿酸饮用水等。那玻尿酸真的能吃吗？下面食品伙伴网将从何为玻尿酸食品、玻尿酸的制备及在各国食品中的批准情况等进行介绍。...
[2024-01-05]
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《福建省粮食竞价交易细则》政策解读
《福建省粮食竞价交易细则》（以下简称“《交易细则》”）是根据现行有效的《粮食竞价销售交易规则》等文件精神，结合《福建省粮食竞价交易细则（试行）》文件试行情况，在充分研究论证、征求社会公众、局机关各处室和有关单位意见后，经福建省粮储局党组会议、办公会议研究审定后印发实施。...
[2024-01-04]
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浅谈食品生产许可申证现场核查的典型问题
食品生产企业进行食品生产许可申证，现场核查时会被提出问题以及被评分，若出现零分项或得分率不足85%，则企业该次申证会被判定为不合格。针对这种情况，食品伙伴网梳理了食品生产许可申证现场核查可能出现的典型问题，供广大食品同仁参考。...
[2024-01-04]
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《上海市网络餐饮服务食品安全监督管理办法（试行）》政策解读
为规范网络餐饮服务行为，加强网络餐饮服务食品安全监督管理，保证餐饮食品安全，保障公众身体健康，结合本市实际，市市场监管局制定了《上海市网络餐饮服务食品安全监督管理办法（试行）》。...
[2024-01-03]
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关于《企业注销指引（2023年修订）》的解读
为认真贯彻党中央、国务院决策部署，推进实施《市场主体登记管理条例》，有针对性地破解企业退出难题，便利企业依法退出市场，市场监管总局会同海关总署、税务总局对2021年版《企业注销指引》进行了专项修订，形成2023年版《企业注销指引（2023年修订）》。...
[2023-12-31]
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答复|掺杂掺假怎么定义
关于咨询掺杂掺假怎么定义，国家市场监督管理总局进行答复。...
[2023-12-29]
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浅析酒类产品标签标识合规管理
食品标签是食品的“身份证”，每个预包装食品都应有标签标识，是消费者了解产品的主要渠道，也是监管部门对产品合规性确认的依据。酒类产品作为一种特殊的食品，标签标识信息也有更多特殊的要求。近期食品伙伴网整理了酒类产品标签标识应关注的注意事项，以供企业参考。...
[2023-12-29]
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浅谈食品生产许可申证提交材料的常见问题
当下，食品生产企业进行食品生产许可申证，可以通过当地的市场监督管理局官方网站或行政审批服务局官方网站查找到相关办事指南，并依据指南要求进行材料提交、事件办理。在这过程中，一些食品生产企业可能遇见提交材料被退回、要求修订，甚至是多次退回修订的情形。...
[2023-12-28]
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浅析白酒生产企业原辅料及食品相关产品采购合规管理
采购管理是所有食品生产企业保障生产合规和产品质量安全的必备源头。白酒作为一种特殊的食品，对外来风险引入的管控更应是重中之重。白酒企业在采购原辅料及食品相关产品时应关注哪些要点，如何开展合规性风险管理，食品伙伴网对白酒企业如何做好原辅料及食品相关产品采购管理进行解读，以供企业参考。...
[2023-12-27]
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答复|食品接触材料及制品通用安全要求为何在国家标准化管理委员会官网查询不到
关于咨询食品接触材料及制品通用安全要求为何在国家标准化管理委员会官网查询不到的问题，国家市场监督管理总局进行答复。...
[2023-12-27]
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【部门解读】《安徽省食品小作坊小餐饮食品摊贩落实食品安全主体责任监督管理办法》
安徽省市场监督管理局印发安徽省食品小作坊小餐饮食品摊贩落实食品安全主体责任监督管理办法。...
[2023-12-27]
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食品生产经营者应该了解的贮存条件
不能正确地贮存食品而引起的行政处罚案例较多，如某淀粉有限公司因成品库房粉刷地面，将生产的马铃薯淀粉暂存于公司院内，因不能正确地贮存食品被罚款一万元。食品的贮存条件是食品生产经营企业比较容易忽略的一环，但是正确的贮存影响食品的货架期及其质量和安全。下面食品伙伴网带大家了解一下食品生产企业、餐饮企业以及销售企业应该怎样正确地贮存食品，才能使食品到达消费者手中，减少因不正确地贮存食品带来的隐患。...
[2023-12-26]
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答复|国家标准GB/T 12311-2012《感官分析方法 三点检验》印刷错误
关于咨询国家标准GB/T 12311-2012《感官分析方法 三点检验》印刷错误的问题，国家市场监督管理总局进行答复。...
[2023-12-26]
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答复|经营者履行进货查验义务的标准
关于咨询经营者履行进货查验义务的标准的问题，国家市场监督管理总局进行答复。...
[2023-12-25]
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答复|承包经营的集中用餐单位食品经营许可是否要办两个证
关于咨询承包经营的集中用餐单位食品经营许可是否要办两个证的问题，国家市场监督管理总局进行答复。...
[2023-12-25]
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关于《安徽省特殊食品经营管理办法》的政策解读
安徽省市场监督管理局印发安徽省特殊食品经营管理办法。...
[2023-12-25]
鲁公网安备 37060202000128号
