四川检出7批次不合格样品涉及质量指标不达标、微生物污染等问题_安全事件解读_专业解读_食品安全合规服务

四川检出7批次不合格样品涉及质量指标不达标、微生物污染等问题

发布日期：2020-12-25 来源：食品伙伴网作者：沐夕

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核心提示：12月24日，四川省市场监督管理局公布，近期该局组织食品安全监督抽检，抽取饮料、餐饮食品、食用农产品、糖果制品、乳制品、食品添加剂等6大类食品592批次样品，检出7批次不合格样品。发现的主要问题是质量指标不达标、食品添加剂超限量使用、微生物污染、检出兽药残留问题等。

　　食品伙伴网讯 12月24日，四川省市场监督管理局公布，近期该局组织食品安全监督抽检，抽取饮料、餐饮食品、食用农产品、糖果制品、乳制品、食品添加剂等6大类食品592批次样品，检出7批次不合格样品。发现的主要问题是质量指标不达标、食品添加剂超限量使用、微生物污染、检出兽药残留问题等。

　　3批次样品检出质量指标不达标问题

　　不合格样品中，有3批次样品检出质量指标不达标问题，分别为：标称四川禾邦养品生物医药有限公司生产的益生元酵素青汁粉（生产日期/批号：2020/8/24）检出水分不合格；四川金利医药贸易有限公司销售的标称江西兴鹏实业有限公司生产的金银花清清宝固体饮料（生产日期/批号：2020/8/2）检出水分不合格，另有1批次该标称生产企业于2020年3月2日生产的同一规格“钙铁锌清清宝固体饮料”也检出同样问题。

　　固体饮料产品水分超标，容易导致在保质期内结块、潮解，容易滋生微物甚至使产品发霉变达不到标准规定的保质期。《GB/T 29602-2013 固体饮料》规定，固体饮料中水分应不高于7.0%。

　　1批次餐饮具检出微生物污染问题

　　不合格样品中，有1批次餐饮具检出微生物污染问题，为：丹棱县胖头鱼餐厅的餐碗（加工日期：2020/8/27）检出大肠菌群不合格。

　　大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。《GB 14934-2016 食品安全国家标准消毒餐（饮）具》规定，消毒餐（饮）具中大肠菌群（纸片法、发酵法）不得检出。

　　1批次样品检出兽药残留问题

　　不合格样品中，有1批次样品检出兽药残留问题，为：天府新区成都片区华阳美岸九洲大润发超市销售的散装土鸡蛋（购进日期：2020/8/24）检出氟苯尼考不合格。

　　氟苯尼考又称氟甲砜霉素，是农业部批准使用的动物专用抗菌药，主要用于敏感细菌所致的猪、鸡、鱼的细菌性疾病。《GB 31650-2019 食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》规定，氟苯尼考在家禽产蛋期禁用。

　　2批次样品检出食品添加剂使用问题

　　不合格样品中，有2批次样品检出食品添加剂使用问题，为：宜宾佳亿康药房二分店销售的标称安徽萬福堂生物科技有限公司生产的杜仲雄花片（压片糖果）（生产日期/批号：2019/12/2）检出日落黄、胭脂红两项不合格，另有1批次该标称生产企业于2019年10月2日生产的同一规格“杜仲雄花片（压片糖果）”也检出同样问题。

　　日落黄、胭脂红是人工合成的着色剂，在现代食品业中应用广泛。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）中规定，日落黄在胶基糖果中的最大使用量为0.1g/kg，除胶基糖果以外的其他糖果为0.3g/kg；胭脂红在可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果（装饰糖果、顶饰和甜汁除外）中的最大使用量为0.05g/kg。

　　对抽检中发现的不合格食品，四川省市场监督管理局已责成成都市、宜宾市、眉山市、资阳市市场监督管理局立即组织开展核查处置，督促食品生产企业查清产品流向，采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法从严处理；及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开。