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食品伙伴网讯 近日，江西省市场监督管理局发布2021年第17期食品安全抽检信息，检出饮料3批次食品不合格，涉及微生物污染和质量指标问题。
其中，2批次饮用水检出微生物污染问题，分别为在萍乡市师范学校附属小学抽样的，标称江西省芦溪县大安里绿色食品开发有限公司生产的大安山泉纯天然矿泉水，铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定；由上饶县林贵平矿泉水店销售的，标称江西梅知香铁山泉实业有限公司生产的梅知香铁山泉，铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定。
铜绿假单胞菌是一种条件致病菌， 广泛分布于各种水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在潮湿的环境存活，对消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力，对于抵抗力较弱的人群存在健康风险。饮用水中铜绿假单胞菌超标的原因可能是：水源防护不当，水体受到污染；生产过程中卫生控制不严格；包装材料清洗消毒有缺陷等。
还有1批次饮用水检出质量指标问题，为由鹰潭市月湖区岱宝山汪源纯净水厂生产销售的泊尔润饮用水，余氯（游离氯）不符合食品安全国家标准规定。
余氯（游离氯）是指用氯消毒后，水中剩余的氯量。其作用是保证持续杀菌，也可防止水受到再污染。但如果余氯量超标，可能会加重水中酚和其他有机物产生的异味，还有可能生成氯仿等有致突变、致畸及致癌作用的有机氯代物。造成饮用水中余氯（游离氯）超标的原因，可能是企业生产工艺控制不严格或生产工艺水平较低，无法有效控制余氯（游离氯）的含量；也有可能是水源受到污染，企业使用大量氯来消毒所致。
对抽检中发现的不合格食品，江西省市场监督管理局已通知相关市场监管部门依法处置。属地市场监管部门已责令食品生产经营环节相关单位立即采取查清产品流向、停止销售、下架、召回等措施控制风险，并将查实的进货渠道、产地等信息通报相关管理部门。目前，对部分相关涉事单位已依法进行立案调查。
不合格产品信息
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目 ║检验结果║单位║标准值 | 检验机构 | 备注 |
| 1 | 江西省芦溪县大安里绿色食品开发有限公司 | 江西省萍乡市芦溪县新泉乡乔岭 | 萍乡市师范学校附属小学 | 萍乡市跃进南路57号 | 大安山泉纯天然矿泉水 | 17L/桶 | / | 2020/11/20 | 铜绿假单胞菌||56;78;62;59;71||CFU/250mL||n=5,c=0,m=0 | 江西省食品检验检测研究院 | |
| 2 | 江西梅知香铁山泉实业有限公司 | 上饶县铁山乡小溪畲族村 | 上饶县林贵平矿泉水店 | 上饶市上饶县吉阳西路108号1021号 | 梅知香铁山泉 | 15.1L/桶 | / | 2020/6/12 | 铜绿假单胞菌||4;1;0;0;0||CFU/250mL||n=5,c=0,m=0 | 江西省食品检验检测研究院 | |
| 3 | 江西省鹰潭市月湖区岱宝山汪源纯净水厂 | 龙虎山大道汪源村 | 鹰潭市月湖区岱宝山汪源纯净水厂 | 鹰潭市月湖区汪源村 | 泊尔润饮用水 | 15.1L/桶 | 泊尔润 | 2020/9/23 | 余氯(游离氯)||0.82||mg/L||0.05 | 江西省食品检验检测研究院 |
（来源：江西省市场监督管理局）
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