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食品伙伴网讯 现在，越来越多的食品企业，重视食品安全，重视对食品安全规定的各种标准，也越来越倾向于在国标基础上，编制富有自己特色的、更严格的企业标准，那一份企业标准，都有哪几部分组成呢，这次就来给大家普及一下。
食品安全企业标准组成
食品安全企业标准，一般有首页、前言、正本、结尾四部分组成。
首页包括：
编号、名称、企业名字、发布实施日期四个子部分；
前言包括：
制定依据、编写依据、归口、起草单位、起草人、适用范围、发布修改信息概要等几个子部分；
正本包括：
范围（标准概述、原料组成、辅料添加剂组成、工艺流程等）、规范性引用文件、技术要求（包括：原辅料、感官指标、理化指标、微生物指标、净含量、其它指标等）、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验（原辅包来货检验、成品出厂检验、成品型式检验）、包装（标志、标签、包装、运输、贮存）、附录等子部分。
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项目
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内容
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子内容
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首页
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标准编号、标准名称、企业名称、
发布实施日期
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前言
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制定依据、编写依据
归口、起草单位
起草人、适用范围
发布、修改信息概要
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正本
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范围
规范性引用文件
术语和定义
技术要求
生产加工过程卫生要求
检验方法、检验
标志、标签、包装、运输、贮存
附录
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1.范围包括：
标准概述、原料组成、辅料、添加剂组成、工艺流程等。
2.技术要求包括：
原辅料要求、感官指标要求、理化指标要求、生物指标要求、净含量指标要求、其它指标要求。
3.检验包括：
原辅包来货检验、成品出厂检验、成品型式检验。
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结尾
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截止线
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