根据广东省市场监督管理局关于印发2021年食品生产环节抽检监测工作方案的通知，广东省市场监督管理局组织抽检肉制品、冷冻饮品、酒类、食用油、油脂及其制品、糕点等5大类食品801批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定，其中抽检项目合格样品784批次、不合格样品17批次（见附件），检出微生物污染及其他指标问题。现将具体情况通告如下：
一、微生物污染问题
（一）由佛山市顺德区曾家伟熟食加工厂生产的烧鸭，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为深圳市通量检测科技有限公司。
（二）由江海区兰娣烧腊加工部生产的酱油鸡，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为深圳市通量检测科技有限公司。
（三）由顺德区容桂钟柱超食品加工厂生产的肉青，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为深圳市通量检测科技有限公司。
（四）由佛山市顺德区焯亮熟食加工厂生产的盐焗鸡，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为深圳市通量检测科技有限公司。
（五）由江海区荣德烧腊加工部生产的叉烧，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为深圳市通量检测科技有限公司。
（六）由高栏港区平沙镇阿桐熟食加工店生产的白切鸡，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为深圳市通量检测科技有限公司。
（七）标称茂名市茂南区冰纯食品加工场生产的绿豆冰沙，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为深圳市通量检测科技有限公司。
（八）标称茂名市夏宝食品有限公司生产的绿豆冰沙，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。检验机构为深圳市通量检测科技有限公司。
（九）标称潮州市潮安区津润食品有限公司生产的津润绿豆冰沙雪泥，菌落总数、大肠菌群均不符合食品安全国家标准规定。检验机构为深圳市通量检测科技有限公司。
（十）标称英德市远大冷冻食品厂生产的粒粒绿豆冰棍，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。检验机构为深圳市通量检测科技有限公司。
（十一）由东莞市石排淑娟食品加工店生产的猪耳朵，菌落总数、沙门氏菌均不符合食品安全国家标准规定。检验机构为深圳市通量检测科技有限公司。
（十二）由东莞市石排老宋食品加工店生产的猪耳带皮，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为深圳市通量检测科技有限公司。
（十三）由东莞市桥头久品源食品加工店生产的猪耳朵，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为深圳市通量检测科技有限公司。
（十四）标称湛江市麻章区绿福食品有限公司生产的精品绿豆冰沙（雪泥），大肠菌群、沙门氏菌均不符合食品安全国家标准规定。检验机构为深圳市通量检测科技有限公司。
二、其他指标问题
（一）由茂名高新技术产业开发区权仔油坊生产的花生油，黄曲霉毒素B?、酸价均不符合食品安全国家标准规定。检验机构为深圳市通量检测科技有限公司。
（二）由高州市东岸镇辉旺油行生产的花生油，过氧化值不符合食品安全国家标准规定。检验机构为深圳市通量检测科技有限公司。
（三）由高州市东岸镇蒸进油行生产的花生油，黄曲霉毒素B不符合食品安全国家标准规定。检验机构为深圳市通量检测科技有限公司。
广东省市场监督管理局已要求辖区市场监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，责令企业查清产品流向，采取下架、召回不合格产品等措施控制风险，并分析原因进行整改；同时要求辖区市场监管部门将相关情况记入生产经营者食品安全信用档案，并按规定在监管部门网站上公开相关信息。
食品安全消费提示：消费者应当在正规可靠渠道购买所需食品并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品生产许可证编号等标识是否齐全并符合法律法规的规定。不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品，不要购买公布的不合格产品。欢迎广大消费者积极参与食品安全监督，关注食品安全抽检信息公布，如在市场上发现本次公布信息中所涉的不合格食品，请及时拨打当地投诉举报电话12345或12315。
特此通告。
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附件1-10.zip
附件1-10.zip 1.本次抽检依据和抽检项目
2.肉制品监督抽检不合格产品信息
3.食用油、油脂及其制品监督抽检不合格产品信息
4.冷冻饮品监督抽检不合格产品信息
5.肉制品监督抽检产品合格信息
6.食用油、油脂及其制品监督抽检产品合格信息
7.酒类监督抽检产品合格信息
8.冷冻饮品监督抽检产品合格信息
9.糕点监督抽检产品合格信息
10.关于部分抽检项目的说明
广东省市场监督管理局
2021年12月13日
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