序号
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任务承担单位
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监测区县
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全年抽样数量(个)
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全年抽样
数量小计
(个)
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非主城区县
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主城区
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蔬菜
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食用菌
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水果
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1
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农业农村部农产品质量安全监督检验测试中心(重庆)
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黔江区、彭水县、酉阳县、秀山县、江津区、梁平区、忠县、丰都县、石柱县
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/
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1405
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200
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500
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2105
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2
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万州区农产品质量安全中心
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长寿区、璧山区、铜梁区、垫江县
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大渡口区
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800
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100
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300
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1200
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3
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永川区农产品质量安全中心
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渝北区、北碚区、开州区、潼南区
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渝中区
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800
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100
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300
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1200
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4
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涪陵区农产品质量安全中心
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奉节县、巫山县、巫溪县、城口县
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南岸区
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800
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100
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300
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1200
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5
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江津区农产品质量安全中心
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永川区、大足区、荣昌区、万盛经开区
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江北区
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700
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100
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200
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1000
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6
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黔江区农产品质量安全管理站
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巴南区、武隆区、南川区、綦江区
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沙坪坝区
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700
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100
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200
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1000
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7
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开州区农产品质量安全中心
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涪陵区、合川区
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九龙坡区、高新区
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350
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50
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100
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500
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8
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璧山区农产品质量安全中心
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云阳县、万州区
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/
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210
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30
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60
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300
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9
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市级公开采购
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另行公布
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1950
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80
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320
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2350
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合 计
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7715
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860
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2280
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10855
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监测项目
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检测方法
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禁用农药(5种):甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、六六六、三氯杀螨醇
限用农药(11种):甲拌磷(包括甲拌磷砜和甲拌磷亚砜)、氧乐果、水胺硫磷、甲基异柳磷、克百威(包括3-羟基克百威)、涕灭威(包括涕灭威砜和涕灭威亚砜)、毒死蜱、三唑磷、乐果、乙酰甲胺磷、灭多威
常规农药(26种):氰戊菊酯、敌敌畏、丙溴磷、杀螟硫磷、二嗪磷、马拉硫磷、亚胺硫磷、伏杀硫磷、辛硫磷、氯氰菊酯、甲氰菊酯、氯氟氰菊酯、氟氯氰菊酯、溴氰菊酯、联苯菊酯、氟胺氰菊酯、氟氰戊菊酯、三唑酮、百菌清、异菌脲、甲萘威、腐霉利、五氯硝基苯、乙烯菌核利、多菌灵、吡虫啉
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NY/T 761-2008或
GB 23200.8-2016或
GB/T 20769-2008或
GB 23200.113-2018或
GB 23200.121-2021
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限用农药(1种):氟虫腈(包括氟甲腈、氟虫腈硫醚、氟虫腈砜)
常规农药(23种):啶虫脒、哒螨灵、苯醚甲环唑、嘧霉胺、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、烯酰吗啉、虫螨腈、咪鲜胺、嘧菌酯、二甲戊乐灵、噻虫嗪、氟啶脲、灭幼脲、灭蝇胺、甲霜灵、霜霉威、多效唑、氯吡脲、氯虫苯甲酰胺、氯菊酯(异构体之和)、醚菊酯、虫酰肼、吡唑醚菌酯
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GB 23200.8-2016或
GB/T 20769-2008或
GB 23200.113-2018或
GB 23200.121-2021
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常规农药(1种):阿维菌素
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GB 23200.19或
GB 23200.20-2016或
GB 23200.121-2021
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常规农药(1种):除虫脲
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GB/T 5009.147或
GB 23200.34-2016或
GB 23200.45-2016或
GB 23200.121-2021
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重金属(2种):铅、镉
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铅:GB 5009.268-2016或GB 5009.12-2017;
镉:GB 5009.268-2016或GB 5009.15-2014
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品种
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监测项目
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检测方法
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猪肉
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常规药物 磺胺类(磺胺间甲氧嘧啶、磺胺二甲嘧啶、磺胺甲噁唑、磺胺二甲氧嘧啶、磺胺喹噁啉)
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磺胺类药物在动物可食性组织中残留的高效液相色谱检测方法(参见农质发〔2014〕5号文件附录)
畜禽肉中十六种磺胺类药物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法(GB/T 20759)
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常规药物 四环素类(金霉素、土霉素、四环素、强力霉素)
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动物源性食品中四环素类兽药残留检测方法 液相色谱—质谱/质谱法与高效液相法(GB/T 21317)
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禽肉
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常规药物 氟喹诺酮类(恩诺沙星、环丙沙星、沙拉沙星、达氟沙星)
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禽肉和禽蛋中氟喹诺酮类药物及金刚烷胺残留量的测定 液相色谱-串联质谱法操作细则 (中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所自建方法)
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食品动物中停止使用药物 氟喹诺酮类(氧氟沙星、培氟沙星、诺氟沙星、洛美沙星)
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常规药物 酰胺醇类(氟苯尼考、氟苯尼考胺和甲砜霉素)
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禽肉和禽蛋中酰胺醇类药物及代谢物残留量的测定 液相色谱-串联质谱(中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所自建方法)
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禁用药物 氯霉素
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禁用药物 金刚烷胺
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动物性食品中金刚烷胺残留量的测定 液相色谱-串联质谱法(GB31660.5-2019)
禽肉和禽蛋中氟喹诺酮类药物及金刚烷胺残留量的测定 液相色谱-串联质谱法操作细则 (中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所自建方法)
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禽蛋
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产蛋期禁用药物 氟喹诺酮类(恩诺沙星、环丙沙星、沙拉沙星、达氟沙星)
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禽肉和禽蛋中氟喹诺酮类药物及金刚烷胺残留量的测定 液相色谱-串联质谱法操作细则 (中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所自建方法)
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食品动物中停止使用药物 氟喹诺酮类(氧氟沙星、培氟沙星、诺氟沙星、洛美沙星)
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禁用药物 氯霉素
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禽肉和禽蛋中酰胺醇类药物及代谢物残留量的测定 液相色谱-串联质谱(中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所自建方法)
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产蛋期禁用药物 酰胺醇类(氟苯尼考、氟苯尼考胺、甲砜霉素)
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禁用药物 金刚烷胺
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动物性食品中金刚烷胺残留量的测定 液相色谱-串联质谱法(GB31660.5-2019)
禽肉和禽蛋中氟喹诺酮类药物及金刚烷胺残留量的测定 液相色谱-串联质谱法操作细则 (中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所自建方法)
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猪肝、牛肉、羊肉
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禁用药物 瘦肉精类(克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、特布他林、西马特罗、非诺特罗、氯丙那林、妥布特罗、喷布特罗)
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动物源性食品中β-受体激动剂残留检测 液相色谱-串联质谱法(农业部1025公告-18-2008或标准修订征求意见稿)
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生鲜乳
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硫氰酸根
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生乳中硫氰酸根的测定方法(MRT/B 8-2016)
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碱类物质
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生鲜乳中碱类物质测定方法(MRT/B 7-2016)
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三聚氰胺
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原料乳中三聚氰胺快速检测 液相色谱法 (GB/T 22400-2008)
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革皮水解物
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生乳中L-羟脯氨酸的测定(NY/T 3130-2017)
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监测项目
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检测方法
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禁用药物氯霉素
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按GB/T 20756—2006《可食动物肌肉、肝脏和水产品中氯霉素、甲砜霉素和氟苯尼考残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》,SN/T 1865-2016《出口动物源食品中甲砜霉素、氟甲砜霉素和氟苯尼考胺残留量的测定 液相色谱-质谱/质谱法》进行检测。
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常规药物酰胺醇类(甲砜霉素、氟苯尼考和氟苯尼考胺)
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禁用药物孔雀石绿(包括孔雀石绿和隐无色孔雀石绿)
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按GB/T 20361—2006《水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定—高效液相色谱荧光检测法》检测,阳性样品按GB/T 19857—2005《水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定》液质法确证;或直接按GB/T 19857—2005《水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定》液质法进行检测。
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禁用药物硝基呋喃类代谢物(包括呋喃唑酮代谢物AOZ、呋喃它酮代谢物AMOZ、呋喃西林代谢物SEM和呋喃妥因代谢物AHD)
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按农业部公告第783号—1—2006《 水产品中硝基呋喃类代谢物残留量的测定 液相色谱—串联质谱法》进行检测。
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常规药物磺胺类(包括磺胺噻唑、磺胺嘧啶、磺胺甲基嘧啶、磺胺二甲基嘧啶、磺胺甲基异噁唑、磺胺多辛、磺胺异噁唑、磺胺喹噁啉、磺胺间甲氧嘧啶、磺胺间二甲氧嘧啶、磺胺氯哒嗪和磺胺甲噻二唑等12种)
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按农业部公告第1077号—1—2008《水产品中17种磺胺类及15种喹诺酮类药物残留量的测定 液相色谱—串联质谱法》进行检测。
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常规药物氟喹诺酮类(包括恩诺沙星、环丙沙星)
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按农业部公告第1077号—1—2008《水产品中17种磺胺类及15种喹诺酮类药物残留量的测定 液相色谱—串联质谱法》进行检测。
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食品动物中停止使用药物氟喹诺酮类(诺氟沙星、氧氟沙星、培氟沙星和洛美沙星)
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重金属 铅、镉
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按GB5009.12-2017《食品中的铅的测定》和
GB5009.15-2014《食品中的镉的测定》进行检测。
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