食品伙伴网讯 近日，重庆市市场监督管理局发布2023年第38号通告，检出不合格食品26批次，其中，有12批次食品检出农兽药残留、重金属污染问题。
8批次食品检出农兽药残留问题
8批次食品检出农兽药残留问题，分别为云阳县浩顺生活超市店销售的香蕉，吡虫啉不符合食品安全国家标准规定；江北区绿色水产经营部销售的泥鳅，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定；重庆市南岸区腾黄路30号18栋附59号瞿勇销售的韭菜，毒死蜱不符合食品安全国家标准规定；九龙坡区壹品集生活超市销售的白豇豆，克百威不符合食品安全国家标准规定；北碚区渝巴儿餐饮店销售的美蛙，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定；大足区突围生活用品超市销售的泥鳅，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定；綦江区叶龙生活超市销售的香蕉，腈苯唑不符合食品安全国家标准规定；重庆市涪陵区鹅颈关蔬菜批发市场11区G9号商铺陈安洪销售的芹菜，毒死蜱不符合食品安全国家标准规定。
毒死蜱是一种硫代磷酸酯类有机磷杀虫剂，具有良好的触杀、胃毒和熏蒸作用。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用毒死蜱残留超标的食品，可能对人体健康有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，毒死蜱在芹菜中的最大残留限量值为0.05mg/kg，在韭菜中的最大残留限量值为0.02mg/kg。
腈苯唑又叫唑菌腈、苯腈唑，是三唑类内吸杀菌剂。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，腈苯唑在香蕉中的最大残留限量值为0.05mg/kg。香蕉中腈苯唑超标的原因，可能是种植户对使用农药的安全间隔期不了解，从而违规使用农药。
恩诺沙星属于喹诺酮类合成抗菌药。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）中规定，恩诺沙星在鱼的皮＋肉中最大残留限量值为100μg/kg。恩诺沙星超标的原因，可能是养殖户在养殖过程中违规使用相关兽药。长期摄入恩诺沙星超标的食品，可能会引起头晕、头痛、睡眠不良、胃肠道刺激或不适等症状。
4批次食品检出重金属污染问题
4批次食品检出重金属污染问题，分别为涪陵区壹鲜食品经营部销售的辣椒，镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定；永川区蕊佳百货超市销售的仔姜，铅（以Pb计）不符合食品安全国家标准规定；江津区求多百货店销售的老姜，镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定；万州区大周冉孟琼副食店销售的小米辣，镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定。
铅是一种常见的重金属元素污染物，长期食用铅超标的食品，可能会对人体的血液系统、神经系统产生损害。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2022）中规定，生姜中铅的最大限量值为0.2 mg/kg。
镉是一种蓄积性的重金属元素，可通过食物链进入人体。长期食用镉超标的食品，可能对人体健康造成一定影响。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762—2022）中规定，辣椒中镉（以Cd计）的限量值为0.05mg/kg，姜中镉（以Cd计）的限量值为0.1mg/kg。
所在地市场监督管理部门已按《中华人民共和国食品安全法》的要求，对上述抽检中发现的不合格产品，依法启动查处工作，同时已采取风险控制措施，查清产品流向，召回、下架不合格产品，分析原因并进行整改。
不合格产品信息
| 序号 | 标识生产企业名称 | 标识生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 检验机构 |
| 1 | / | / | 涪陵区壹鲜食品经营部 | 重庆市涪陵区敦仁街道兴华东路58号汇森大厦临街第一层2号、2号附1号 | 辣椒 | 计量称重 | / | 2023-09-13（购进日期） | 镉（以Cd计）║0.079mg/kg║≤0.05mg/kg | 重庆市食品药品检验检测研究院 |
| 2 | / | / | 云阳县浩顺生活超市店 | 重庆市云阳县凤鸣镇鱼龙街道58号 | 香蕉 | / | / | 2023-05-16（购进日期） | 吡虫啉║0.12mg/kg║≤0.05mg/kg | 重庆海关技术中心 |
| 3 | / | / | 江北区绿色水产经营部 | 重庆市江北区石马河街道北滨一路629号、630号、庙溪嘴141号渔人湾码头负二层S11号 | 泥鳅 | / | / | 2023-08-21（购进日期） | 恩诺沙星║742µg/kg║≤100µg/kg | 重庆市食品药品检验检测研究院 |
| 4 | / | / | 永川区蕊佳百货超市 | 重庆市永川区胜利路街道科园北路1号18幢1-21、1-22 | 仔姜 | / | / | 2023-05-31（购进日期） | 铅（以Pb计）║0.26mg/kg║≤0.1mg/kg | 重庆市计量质量检测研究院 |
| 5 | / | / | 瞿勇 | 重庆市南岸区腾黄路30号18栋附59号 | 韭菜 | / | / | 2023-09-13（购进日期） | 毒死蜱║0.072mg/kg║≤0.02mg/kg | 广电计量检测（湖南）有限公司 |
| 6 | / | / | 九龙坡区壹品集生活超市 | 重庆市九龙坡区新宏大道75号附187号 | 白豇豆 | / | / | 2023-06-08（购进日期） | 克百威║0.62mg/kg║≤0.02mg/kg | 重庆市食品药品检验检测研究院 |
| 7 | / | / | 北碚区渝巴儿餐饮店 | 重庆市北碚区蔡家岗镇同荣路434号 | 美蛙 | / | / | 2023-08-02（购进日期） | 恩诺沙星║197µg/kg║≤100µg/kg | 广州检验检测认证集团有限公司 |
| 8 | / | / | 大足区突围生活用品超市 | 重庆市大足区棠香街道五星大道中段49号1栋群楼单元-2-3 | 泥鳅 | / | / | 2023-09-11（购进日期） | 恩诺沙星║183µg/kg║≤100µg/kg | 重庆市食品药品检验检测研究院 |
| 9 | / | / | 綦江区叶龙生活超市 | 重庆市綦江区文龙街道长生路90号普惠国际社区A区3幢负2-商业11 | 香蕉 | / | / | 2023-05-22（购进日期） | 腈苯唑║0.093mg/kg║≤0.05mg/kg | 重庆市计量质量检测研究院 |
| 10 | / | / | 江津区求多百货店 | 重庆市江津区四面山镇养生文化广场二期 | 老姜 | / | / | 2023-08-13（购进日期） | 镉（以Cd计）║0.25mg/kg║≤0.1mg/kg | 重庆市计量质量检测研究院 |
| 11 | / | / | 万州区大周冉孟琼副食店 | 重庆市万州区大周镇常家坪69号 | 小米辣 | / | / | 2023-08-27（购进日期） | 镉（以Cd计）║0.13mg/kg║≤0.05mg/kg | 重庆海关技术中心 |
| 12 | / | / | 陈安洪 | 重庆市涪陵区鹅颈关蔬菜批发市场11区G9号商铺 | 芹菜 | / | / | 2023-09-18（购进日期） | 毒死蜱║0.20mg/kg║≤0.05mg/kg | 重庆市计量质量检测研究院 |
（来源：重庆市市场监督管理局）
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