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德国发布2022-2023年腌制烤肉和烤香肠产品质量检测报告

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-01-25  来源:厦门技术性贸易措施信息网
核心提示:2024年1月23日,德国消费者保护食品安全检查局(LAVES)发布2022—2023年腌制烤肉和烤香肠产品质量检测报告。
   2024年1月23日,德国消费者保护食品安全检查局(LAVES)发布2022—2023年腌制烤肉和烤香肠产品质量检测报告。主要内容有:
 
  (1)对250 个烤香肠样本进行了成分和标签检测,只有138个样本(55%)合格,其中:45个样本存在误导性信息。其中7个样本违规使用受保护地理标志“图林根香肠”或“纽伦堡腊肠”名称;5个样本违规使用受保护地理标志“原味图林根香肠”或“原味纽伦堡腊肠”名称;20个样本标示营养成分与实际成分不符,其中15个样本成分含量存在偏差,3个含有野生动物成分的样本铅含量超标;75个样本标签不合格。例如未标示添加剂、其他成分标示不完整、缺少成分含量等强制性标示、标签元素不清晰可辨等;在13个样本违规使用禁用添加剂谷氨酸和磷酸盐等;
 
  (2)对72个散装烤肉样(63个样本为腌制肉类,9个样本为未腌制肉类)进行感官和微生物学项目检测,47个(65%)样本,15个样品不合格。13个样品因标签名称不恰当无法判别产品类别而被判定为具有误导性,占比为18%;15个感官正常样本(21%)细菌含量超标;
 
  (3)42个预包装卤肉制品样品检测。14个解冻肉样品名称不完整被判定为具有误导性。
 
  更多详情参见:https://www.laves.niedersachsen.de/startseite/lebensmittel/lebensmittelgruppen/fleisch_fleischerzeugnisse/grillspass-steaks-koteletts-und-co-73536.html
 
 
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